Sēņu marinādes recepte, kas garšo pat bērniem

Marinētas sēnes, foto - Pixabay

Vai jau pagatavoji marinētos gurķīšus pēc Žanetes tantes receptes? Tie ir fantastiski, vai ne?! Ir viena super garda un ātra recepte marinādei priekš sēnēm. Pēc šīs receptes marinētās sēnes ir saldenas, tādēļ garšo pat bērniem.

Nepieciešams:

  • 1l ūdens
  • 1 lauru lapa
  • 5 melnie pipari
  • 2 smaržīgie pipari
  • 6 ķiploka daivas (2 katrai 0,5l burkai)
  • 3 krustnagliņas
  • Šķipsna kanēlis
  • Sāls 1 ēd.k.
  • Cukurs 1 ēd.k.
  • Galda etiķis 9% 7 ēd.k. vai etiķa esence 1 ēd.k

Pagatavošana:

Recepte paredzēta uz aptuveni pusotru litru marinētām sēnēm (3 x 0,5 burciņas). Sēnes notīra, noskalo. Rūgtās, vēlās rudens sēnes novāra 3 x ūdenī, bet tādas, kā baravikas, bekas, cirtainās čigānietes novāra 1x, nosmeļot pirmās putas.

Uzvāra marinādi – visu, izņemot ķiplokus. Marinādei pieliek iepriekš apvārītās sēnes un nedaudz pavāra, aptuveni minūtes 5. Sēnes ar marinādi sapilda iepriekš sterilizētās burkās, pievieno ķiploku, cieši aizvāko.