Max Panamá, Unsplash.com
Шоколадное пирожное брауни - отличный выбор
тогда, когда хочется чего-то сладкого и в то же время элегантного.
Одна из лучших кондитерских Риги – ‘’ Franču Maize’’ – предлагает отличный рецепт шоколадных пирожных брауни с мороженым из греческого йогурта и свежими ягодами.
Состав брауни:
280 г масла
4 яйца
280 г сахара
Ванильный сахар
110 г муки
230 г белого шоколада
230 г коричневого шоколада
Приготовление:
На водяной бане растопить шоколад, взбить масло с небольшим количеством сахара и щепоткой ванильного сахара, взбить яйца с оставшимся сахаром.
Масло и яйца смешиваются в однородную массу, в которую при медленном помешивании добавляется растопленный шоколад.
Медленно добавьте муку.
Выпекать в смазанной маслом сковороде или положив пергамент в сковороду при температуре около 200 градусов примерно 25 минут.
Состав мороженого:
140 г сахара
90 г воды
5 яичных желтков
500 г сливок
250 г греческого йогурта
Ликер
Приготовление:
Вскипятить сахар с водой.
Яичные желтки взбить, медленно поливая вареным сиропом, взбивать до остывания.
В отдельной посуде начните взбивать сливки и параллельно положите ложку греческого йогурта и добавьте легкий ликер по вкусу.
Массу из яичных желтков и сиропа медленно перемешать в массе сливок / йогурта.
Переложите в другую посуду и поместите в морозильник.
Когда брауни остынет, положите на него шарик мороженого и насыпьте сверху свежих ягод.
Приятного аппетита!
Если вы все-таки не совсем уверены в своих кондитерских навыках, смело делайте заказ или покупку у мастеров кондитерской ‘’ Franču Maize’’.
Max Panamá, Unsplash.com