Šie krāšņie un aromātiskie rulīši ar ceptu papriku un krēmīgu fetas siera pildījumu būs īsts gardums gan svētku galdam, gan vieglām pusdienām. Saldi ceptās paprikas apvienojas ar sāļi pikantu sieru, riekstiem un svaigiem garšaugiem — rezultāts ir elegants un atsvaidzinošs uzkodu meistardarbs!

Nepieciešams:

• Sarkanās paprikas – 3 gab.;
• Fetas siers – 110 g;
• Krēmsiers – 100 g;
• Ķiploka daiviņa – 1 gab.;
• Svaigs koriandrs – 1–2 ē. k.;
• Sāls un svaigi malti melnie pipari – pēc garšas;
• Valrieksti – 1 ē. k.;
• Kvalitatīva olīveļļa.

Pagatavošana:

1. Cep paprikas:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Paprikas liek uz cepamās plāts un cep apmēram 20 minūtes, vidū apgriežot otrādi (pēc ~12 minūtēm), līdz miziņa kļūst viegli apdegusi.

Kad paprikas nedaudz atdzisušas, noņem mizu un sēklas. Katrai paprikai izveido 2 plakanas daļas.

2. Gatavo pildījumu:

Bļodā sajauc fetas sieru, krēmsieru, sasmalcinātu ķiploku, koriandru, sāli un piparus. Pievieno sasmalcinātus valriekstus un viegli samaisa.

3. Veido rullīšus:

Uz katras paprikas šķēles vienmērīgi uzsmērē pildījumu, tad rūpīgi satin rullī.

Katru ruletīti pārgriež uz pusēm.

4. Pēdējie pieskārieni:

Pārlej ar olīveļļu, dekorē ar papildus riekstiem un svaigiem zaļumiem.

Rullīšus ieteicams atdzesēt 30 minūtes pirms pasniegšanas – tā tie vieglāk sagriežas un saglabā formu.

Izmēģini arī:

Recepte: aromātiskas siera un ķiploku bulciņas

Garda uzkoda: maigs un mutē kūstošs sēņu kišs

Grilēts siers pikantā medus glazūrā – uzkoda, kas pazudīs no galda pāris minūtēs!