Средиземноморская кухня - это очень широкое понятие, поскольку оно охватывает кулинарные традиции всего региона, включая французскую, итальянскую, испанскую, греческую кухню. Однако есть вещи, которые объединяют лучшие гастрономические традиции средиземноморских стран. Одна из них – особый акцент на дарах моря и рыбных блюдах в сочетании с различными овощами, которые вместе составляют не только вкусную, но и полезную и даже диетическую еду. Вторая – это солнечный и разнообразный вкус блюд, которого добиваются, используя широкий и богатый букет средиземноморских ароматических трав и специй. Третья – рижский ресторан Ikos Olivia, который предлагает блюда средиземноморской кухни в новых и вкусных интерпретациях благодаря опыту команды шеф-поваров ресторана, приобретенному благодаря работе с местными и иностранными шеф-поварами Франции и Испании.В этом сезоне ресторан также радует привлекательным для глаз, носа и вкусовых рецепторов меню, с предложениями которого мы познакомились узнали и которыми хотим поделиться в дальнейшем.<h2>Так что мы отведаем этой весной в настоящем средиземноморском ресторане?</h2><ul><li>Галицкий осьминог – салат из маринованного осьминога будет отличным мезе или составной частью подноса с закусками перед едой или ингредиентом вкусных салатов, включая римский салат или салат айсберг и соус из анчоусов.</li><li>Устрицы – это вечно актуальная классика. Пока не наступило лето, еще можно насладиться устрицами последнего сезона. Плантации в наше время предлагают их круглый год!</li><li>Рыба-меч – отдельно с мидийно-миндальным соусом или с другими свежими дарами моря в особом перуанском блюде - Ceviche!</li><li>Голубой тунец с Альмадраба – великолепен в салатах. Как в легком салате с хрустящими листьями, так и в более сытной комбинации со спаржей, запеченным в духовке картофелем и авокадо.</li><li>Стейк из средиземноморского голубого тунца, похоже, не требует комментариев.</li><li>Отметим, что тунца также можно употреблять также в соусе, который отлично дополнит, к примеру, медленно приготовленную закуску из телятины.</li><li>Треска Баренцева моря – как королева тарелки среди овощей и черной чечевицы</li><li>Креветки – аргентинская креветка – это совершенная классика салатов, но креветки - это, безусловно, восхитительны и сами по себе, обжаренные в чесноке и чили. Или в крабовом бульоне! Или в пасте ... Креветок надо просто есть – и есть во всех возможных видах.</li><li>Мидии в соусе из белого вина или неаполитанском соусе в исполнении искусных поваров станут не испытанным еще наслаждением вкуса!</li><li>Когда отведаете все то, о чем говорилось, почему не попробовать все это – в составе ризотто с чернилами каракатицы есть также креветки и головы галисийских осьминогов, тушенные в отваре из скорлупы крабов.</li></ul>Если воображение еще не породило непреодолимого соблазна, то видео-презентация нового меню в ресторане Ikos Olivia несомненно заставит

"IKOS OLIVIA" , grils, bārs, restorāns

Ресторан

Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня - это очень широкое понятие, поскольку оно охватывает кулинарные традиции всего региона, включая французскую, итальянскую, испанскую, греческую кухню. Однако есть вещи, которые объединяют лучшие гастрономические традиции средиземноморских стран....

Какие дары моря, рыбные и другие лакомства блюда средиземноморской кухни можно отведать в этом сезоне?

Похожие новости

Какие дары моря, рыбные и другие лакомства блюда средиземноморской кухни можно отведать в этом сезоне?

Опубликовано в сотрудничестве с

Опубликовано в сотрудничестве с

Похожие новости