Kad vienkārši kartupeļi pārtop par kulināru šedevru, tur noteikti ir klāt šefpavāra Mārtiņa Sirmā roka. Šī ir viņa īpašā, treknā un mutē kūstošā kartupeļu biezputra – īsts komforta ēdiens, kur sviests un saldais krējums nav tikai piedeva, bet galvenā zvaigzne.

Nepieciešams:

• Kartupeļi;
• Sviests;
• Saldais krējums;
• Baltie pipari;
• Sāls;
• Muskatrieksts.

Pagatavošana:

Kartupeļus novāra un saspaida.

Pievieno svaigi maltus baltos piparus un rīvētu muskatriekstu – abas garšvielas aptuveni vienādās daļās.

Kartupeļiem pievieno saldo krējumu un sviestu. Sirmais akcentē: "Īstā kartupeļu biezputrā sviests ir tikpat grami, cik kartupeļu!"

Visu aktīvi samaisa viendabīgā masā.

Pievieno sāli – nedaudz vairāk nekā liekas.

Precīzāku biezputras gatavošanas gaitu skaties video!

Izmēģini arī:

Sadedzināta paprika – atslēga uz satriecoši gardu mērci

Īsts šedevrs! Mika Dukura recepte pelmeņiem ar puķkāpostiem

Dr. Sirmā priekšlikumi perfekti izceptam ķirbim