Raidījuma "Māmiņu klubs" virtuvē šonedēļ top īpaši rudens cienasts – ķirbju vafeles, ko gatavo divu bērnu māmiņa Laura Grudmane. Viņa norāda, ka veselīgas uzkodas var būt gan gardas, gan viegli pagatavojamas, turklāt lieliski piemērotas līdzi ņemšanai pastaigās vai izbraucienos ar bērniem.

Pirms ķeramies pie gatavošanas, ģimenes ārste Zanda Mundeciema atgādina, kāpēc dārzeņiem bērnu uzturā ir īpaša nozīme:

Ja mazulim dārzeņi sākotnēji negaršo, tos var iekļaut ēdienkartē viltīgā veidā — piemēram, pankūkās vai vafelēs. Tādā veidā bērns saņem nepieciešamās šķiedrvielas un pierod pie dārzeņu garšas.

Ārste arī uzsver, ka izvēloties uzkodas ārpus mājas, vecākiem jāraugās, lai tās būtu sātīgas, dabīgas un uzturvielām bagātas – piemēram, kvalitatīvi dārzeņu biezeņi vai viegli graužami dārzeņu salmiņi. Par augļu dabīgajiem cukuriem viņa saka: "Nav jābaidās — tie nāk kopā ar šķiedrvielām un dod organismam nepieciešamo enerģiju."

Ķirbju vafeļu recepte

Sastāvdaļas:

• 1 burciņa (apm. 100 g) bioloģiska ķirbju biezeņa
• 50 g sviesta
• 1 ola
• 110 g auzu miltu
• Šķipsniņa sāls pēc garšas

Pagatavošana:

1. Izkausē sviestu un pievieno ķirbju biezeni.
2. Iemaisa olu, pievieno sāli un pakāpeniski iecilā auzu miltus.
3. Maisījumu lej vafeļu pannā un cep līdz zeltainam tonim.

Pasniegšanai:

Kad vafeles gatavas, tās var papildināt ar turku zirņu humusu, tomātu un bazilika pesto, brokoļu mikrozaļumiem vai kūpinātu lasi.

Lasi arī!

Trīs vienkāršas receptes maltītei līdzņemšanai

"Ķirbju latte dzēriena" mafini ar karameles pildījumu un kafijas glazūru

Zeltainas sāļās vafeles, kas neatstās vienaldzīgu