Летний зной, морская вода, ароматы средиземноморских приправ сочетаются с запахом вина ... Если Ваша семья или друзья ценят средиземноморскую кухню и кулинарные традиции, почему бы не встретить Новый год в хорошем ресторане, в котором предпочтение отдается именно вкусовым традициям побережья Средиземного моря? Встреча Нового года предназначена для того, чтобы побаловать себя, наслаждаясь тем, что Вы любите больше всего, в прекрасном и приятном обществе. Это именно то, что предлагает рижский ресторан средиземноморской кухни – «Ikos Olivia».
Что такое средиземноморская кухня?
Средиземноморская кухня очень разнообразна, сочетая в себе итальянские, греческие, французские и испанские кулинарные традиции. Превосходные вина и исторически сложившаяся способность сочетать разные вкусы, смешивая экзотические специи и местные продукты в одном восхитительном блюде – это то, что объединяет эти регионы.
Самым важным элементом в культуре питания всего региона является оливковое масло, которое используется в приготовлении почти каждого блюда, соусах и просто так. Сами оливки также играют важную роль во время каждой трапезы.
Средиземноморская кухня по своей сути не только вкусная, но и полезная. В этом регионе широко распространено выращивание овощей, и в блюдах местной кухни представлена целая гамма вкусов различных овощей: баклажаны, помидоры, артишоки, тыква, различная зелень и салаты и многое, многое другое. Мясо в основном готовится на углях или на гриле.
Но основной акцент, конечно, ставится на рыбу и морепродукты. В средиземноморских странах рыба является наиболее важным источником белка и, в сочетании с рисом, овощами и другими гарнирами, составляет основу средиземноморской кухни.
Травы и специи также играют важную роль – в этом регионе их богатство неизмеримо, но в основном используется базилик, тимьян, орегано, розмарин, мята, майоран, петрушка, чеснок, кориандр, фенхель, эстрагон, шафран и многое другое.
Средиземноморская кухня, но с северным акцентом
В самом центре города, на улице Валдемара 25, в районе югендстиля, находится уютный ресторан Ikos Olivia. Благодаря таланту и опыту шеф-повара Александра Кардаша, полученному в ресторанах Michelin в Италии, Франции и Испании, этот ресторан также предлагает уникальные, удивительные и незабываемые блюда, которые сочетают традиции средиземноморской кухни с нашими местными вкусами. Чтобы придать блюдам незабываемый вкус в приготовлении еды используются высококачественные местные сезонные продукты, заморские деликатесы, свежая рыба, морепродукты, мясо, домашний хлеб.
Со вкусом оформленный интерьер ресторана порадует аутентичными элементами средиземноморского стиля и очаровательной музыкой, позволяющей погрузиться в солнечную атмосферу побережья Средиземного моря.
Резервирование
Новый год приближается, поэтому ресторан Ikos Olivia приглашает Вас забронировать столик по телефону +37127338866. У Вас возникли вопросы? Приветливые сотрудники Ikos Olivia ответят на них по телефону и на странице ресторана в Facebook.
У Вас уже есть планы на Новый год? Тогда запланируйте исследовать средиземноморскую кухню как можно скорее! Ikos Olivia желает Вам вкусного и счастливого 2020 года!
Foto: Ikos Olivia