Я всегда считала кухню своим
королевством, а книгу рецептов - своей библией. Я верила, что любовь идет через
желудок, и гордилась тем, что приготовленные мной блюда хвалили все мои
родственники и друзья - они были как продолжение традиций бабушкиной кухни -
сытные, вкусные, приготовленные с большой любовью. … Пока мой врач не диагностировал
у меня проблемы со здоровьем. Хуже всего то, что причиной их возникновения
стала нездоровая еда! Эта новость стала
для меня ударом, который я не хотела принимать, но проблемы с желудком
продолжались, и тогда я начала понимать, насколько мои неправильные убеждения о
«еде, полной любви» повлияли на мое здоровье. Я поняла, что если я хочу
чувствовать себя лучше, мне нужно изменить свои привычки в питании и
приготовлении пищи, отдав предпочтение приготовлению более здоровой пищи.

Чтобы хоть немного мотивировать
себя на правильный путь, я решила начать с преобразования кухни, купить
пароварку и выбросить все сковородки, но мысль о том, что в будущем мне
придется питаться только вареной едой, меня напрягала. 

Проведя небольшое исследование, я
обнаружила, что здоровая пища не является невкусной. Приготовить относительно
простую и полезную пищу можно очень вкусно, но одно можно сказать точно: нужно
знать не только рецепты, но и разбираться в кухонной посуде. Да, оказывается,
кухонная посуда играет большую роль, чем мы привыкли считать.

<h2>Пароварка - мой первый шаг на
пути к здоровому питанию</h2>

Да, в магазине <a target="_blank" href="https://fissman.lv/">Fissman</a> я
купила <a target="_blank" href="https://fissman.lv/lv/casseroles/steamer_pots/">паровой котел</a>!
Клише? Возможно, это было просто первое, что пришло мне в голову. Но этот опыт
стал лучшим, что когда-либо случалось со мной. Я смогла готовить полезные и
сочные блюда, без лишнего жира, без жарки. Я начала готовить в ней овощи, мясо
и даже рыбу. Многие вещи стали для меня открытием. 

<h3>Мой ТОП-рецепт для приготовления блюд на пару</h3>

Я и представить себе не могла , что котлеты, оказывается, могут быть не
только жареными! Мой
лучший рецепт - котлеты на пару! Да, в пароварке они тоже получаются
отличными! Я смешал фарш с мелко
нарезанным репчатым луком, парой ложек кориандра и немного тертого имбиря (мне
он нравится). Затем я формирую из мяса небольшие шарики, размером с грецкий орех,
и кладу их в пароварку на 20-25 минут. Вот так просто!

Хотя это не рецепты моей бабушки,
смею сказать, что теперь эти блюда стали фирменным блюдом шеф-повара, и мне
приятно осознавать, что еда не только полезна для меня, но и полезна для
здоровья, поскольку все витамины и питательные вещества сохраняются в процессе
приготовления. Это то, что я могу от всей души порекомендовать всем, кто
заботится не только о любви, но и о здоровом питании.

<h2>Силиконовые формы и коврик
для выпечки – открытие №2</h2>

Продолжая поиски здоровой пищи, я
открыла для себя еще один способ приготовления - там же у <a target="_blank" href="https://fissman.lv/">Fissman</a> я
нашла и попробовала <a target="_blank" href="https://fissman.lv/lv/bakeware/">силиконовые
формы для выпечки</a>. Для меня это тоже
был своего рода эксперимент, потому что до сих пор я считала, что в таких
формах можно готовить только торты и кексы, которые, конечно, тоже прекрасно
получаются - они равномерно пропекаются и не пригорают. Подходит для блюд,
масса которых в процессе приготовления увеличивается из-за изгиба формы. Моя
силиконовая форма для запекания была достаточно большой, и я попробовала ее и
для мясных блюд. Но на самом деле, если позволяет форма посуды, в силиконовой
посуде можно приготовить и, например, курицу или овощи. Особенно мне понравился
силиконовый коврик для выпечки в духовке. Он действительно обеспечивает
равномерное пропекание и не требует добавления дополнительного масла или жира в
процессе выпечки – еда не пригорает. 

<h3>Мой ТОП-рецепт — лучшая альтернатива жареному картофелю фри</h3>

Как бы я ни радовалась своим
экспериментам на кухне с более здоровыми блюдами, должна признаться, что
ребенок все равно время от времени просил свою любимую картошку фри. Вот еще одно
открытие, которое произошло вместе с обзором кухонных принадлежностей. Я нашла
отличные <a target="_blank" href="https://fissman.lv/lv/bakeware/silicone_cup_cake_moulds_baking_mats/8727/">силиконовые коврики для выпечки</a>-
это помогло мне заменить вредный для здоровья картофель, жаренный в масле,
лучшей альтернативой. Готовить очень просто –
картофель режу тонкими ломтиками или дольками и запекаю в духовке на
силиконовом коврике, пока он не начнет подрумяниваться. При желании можно
добавить специи, но в любом случае это очень вкусно. И ни грамма масла, а
эффект по вкусу равнозначен, а то и лучше, чем от приготовления картофеля фри.

<h2>Я не знала, что на сковороде
Wok можно готовить без масла!</h2>

Каждый, кто ценит вкусную еду,
знает, что приготовление пищи <a target="_blank" href="https://fissman.lv/lv/frying_pans/woks_and_wok_pans/">на сковороде Wok</a>
даст несравненно более приятный результат. Я обнаружила, что это миф, что
сковорода Wok требует много масла, все зависит от рецепта. На самом деле, можно
обойтись практически без него, а разнообразие блюд, которые можно приготовить
на этой сковороде, огромно - ее можно использовать практически для любого вида готовки: жарки,
приготовления на пару, приготовления в духовке или даже вместо фритюрницы.
Время приготовления также является дополнительным преимуществом - как известно,
высокие борта сковороды Wok позволяют равномерно распределить тепло и
приготовить блюдо гораздо быстрее.

<h3>Мой ТОП-рецепт для вкусного ужина - жареная на сковороде Wok курица без
масла</h3>

Это не самый быстрый рецепт, но все же он не
занимает много времени, а получается очень просто и вкусно. В миску наливаю
полстакана йогурта или кефира, добавляю измельченный чеснок, соль по вкусу,
немного уксуса или лимонного сока, специи и перемешиваю до соусообразной
консистенции. Заливаю этим соусом свежие куриные окорочка и оставляю
мариноваться на несколько часов. 

Для обмазки я готовлю смесь специй, где в
основном экспериментирую с тем, что мне по вкусу и что есть дома: перец,
кунжут, кориандр, чесночный порошок, также добавляю немного имбиря, затем
обмазываю кусочки курицы в маринаде. Заворачиваю в бумагу для выпечки, кладу на
сковороду Wok, накрываю сверху и запекаю - около 5 минут на среднем огне, а
остальные 20 минут на минимальном огне. В конце снимаю крышку и бумагу для
выпечки и еще немного запекаю, пока выпаривается жидкость. 

<h2>Кухонная посуда имеет
значение</h2>

Когда я начинала свой путь к приготовлению более качественной и здоровой
еды, я понятия не имела, насколько захватывающим он окажется. И еще столько
всего можно открыть и попробовать! Важно то, что большое значение имеют способы
приготовления пищи и кухонная посуда. Качественная <a target="_blank" href="https://fissman.lv/">кухонная посуда</a>,
сковородки, кастрюли - это 50% успеха на пути к здоровому питанию и лучшей
жизни. Готовить с любовью - значит не только любить готовить, но и любить себя,
свою семью и заботиться об их здоровье. С кухонными принадлежностями <a target="_blank" href="https://fissman.lv/">Fissman</a>, Ваши блюда будут не только вкусными, но и полезными.

Fissman Latvia - Damme

Fissman Latvia – Origo

FISSMAN Latvia - ALFA

"FISSMAN" SIA

Fissman Latvia - Mols

FISSMAN Latvija – SĀGA

Fissman Latvia - Domina

virtuve

Дом

Я всегда считала кухню своим королевством, а книгу рецептов - своей библией. Я верила, что любовь идет через желудок, и гордилась тем, что приготовленные мной блюда хвалили все мои родственники...

Путь к здоровому питанию начинается со смены кухонной посуды

Путь к здоровому питанию начинается со смены кухонной посуды

Похожие новости

Загружаем...

Путь к здоровому питанию начинается со смены кухонной посуды

Опубликовано в сотрудничестве с

Опубликовано в сотрудничестве с

Похожие новости

Загружаем...