Rudens Latvijā vienmēr nāk ar vēsāku laiku, garākām naktīm un biežākiem saaukstēšanās gadījumiem. Organismam šajā laikā īpaši nepieciešami vitamīni un minerālvielas, lai saglabātu enerģiju un pasargātu imunitāti.

Viena no galvenajām vielām, kas trūkst tumšajos mēnešos, ir D vitamīns. To dabīgi var iegūt no treknām zivīm – lasis, siļķe, skumbrija –, bet lielākajai daļai cilvēku Latvijā nepieciešami arī uztura bagātinātāji, jo saules staru ir par maz.

Savukārt C vitamīns ir klasiskais imunitātes stiprinātājs.

To var uzņemt ar sezonālajiem augļiem un ogām – dzērvenēm, smiltsērkšķiem, āboliem, kā arī ar kāpostiem un brokoļiem. Skābēti kāposti ir īpaši vērtīgi, jo apvieno C vitamīnu ar dabīgām labvēlīgām baktērijām, kas palīdz arī gremošanai.

Rudens bieži nāk ar nogurumu un stresa pieaugumu, tāpēc ļoti nozīmīgi ir B grupas vitamīni. Tos var atrast pilngraudu produktos, griķos, pākšaugos, kā arī gaļā un olās. Šie vitamīni palīdz smadzeņu darbībai un nervu sistēmai. Ne mazāk svarīgas ir omega-3 taukskābes, kas rūpējas par sirds veselību un mazina iekaisumu organismā.

Zivis, rieksti un linsēklas ir labākie avoti, bet, ja zivis ēdienkartē nonāk reti, noder zivju eļļas kapsulas.

No minerālvielām īpaši jāizceļ cinks un selēns – tos satur ķirbju sēklas, rieksti, olas un sēnes. Tie palīdz stiprināt imunitāti un aizsargā šūnas no kaitīgiem procesiem.

Ikdienas ieradumos ir vērts atcerēties vienkāršas lietas – ēst sezonālus augļus un dārzeņus, biežāk izvēlēties siltas zupas, kas uzsilda un vienlaikus palīdz uzņemt šķidrumu, kā arī turēt mājās svaigus ābolus, bietes vai ķirbi, kas ir bagāti ar vitamīniem un antioksidantiem. Latvijā pieejamie rudens produkti ir ļoti spēcīgs veselības sabiedrotais, ja tos iekļaujam ēdienkartē regulāri.

Lasi arī!

Ēd mellenes gudri: vērtīgās īpašības un brīdinājumi veselībai