Tas, ka desa ir gatavota no pārstrādāta papīra ir mīts,
protams. Desu, cīsiņus u.c. gaļas produktus tik tiešām gatavo no gaļas, bet vai
tiešām tikai no tās? Zema cena ir viens no signāliem, ka produktā attiecīgi ir
mazs gaļas daudzums, ko, visticamāk, lielākoties aizstāj uzturvielām mazāk
vērtīgā mehāniski atdalītā gaļa (MAG). Kā iepirkties gudri, lai organisms
tiešām saņemtu gaļu? Jāraugās, lai gaļas produktā ir izmantota gaļa - jo
augstāks gaļas procents sastāvā, jo labāks produkts, apstiprina dietologs Andis
Brēmanis.<h2>Cik daudz gaļai būtu jābūt labās desās, cīsiņos un citos gaļas produktos?</h2>Gaļas produktu sastāvdaļu kvalitāte atspoguļojas arī to
cenā, un likumsakarīgi, ka veselībai labāka ir kvalitatīvāka pārtika un
attiecībā par gaļas produktiem pamata izejvielai - gaļai, tajos vajadzētu būt
vismaz 60% un vairāk.Pērkot gaļas produktus, īpaši vajadzētu pievērst uzmanību
gaļas daudzumam sastāvā. Labāk pirkt produktu bez mehāniski atdalītas gaļas
(MAG) - ja ir pieņemts lēmums iegādāties gaļas produktu, tad tādu, kas tiešām
pagatavots no svaigas gaļas.Lai cik sīkiem burtiem ir uzraksts uz gaļas produkta
iepakojuma, iegādājoties jebkurus cīsiņus, sardeles, vārītās desas, ieteicams
skatīties produkta sastāvu un pievērst uzmanību, cik daudz gaļas ir sastāvā, un
vai tajā nav MAG.Atsevišķos gaļas produktos MAG veido pat vairāk nekā 50% no
sastāva.Te nav runa tikai cīsiņiem, bet šis princips attiecināms gan
uz vārītām desām, gan pusžāvētajām desām, gan arī gaļas bumbiņām, nagetiem un
kotletēm.<h2>Kas ir mehāniski atdalītā gaļa?</h2>"Mehāniski atdalīta gaļa" vai "MAG" ir
produkts, kas iegūts, atdalot gaļu no gaļas kauliem pēc atkaulošanas vai no
mājputnu liemeņiem, izmantojot mehāniskus līdzekļus, kā rezultātā tiek zaudēta
vai izmainīta muskuļu šķiedru struktūra. Tā teikts normatīvajos aktos.Tas nozīmē, ka mehāniski atdalīto gaļu visbiežāk ražo no
samaltiem vistas skrimšļiem un dažādiem mīkstajiem audiem: cīpslām, kaulu
smadzenēm, asinsvadiem, taukiem un saistaudiem, masu ar liela spiediena
palīdzību izspiež caur sietu, papildina ar dažādiem garšas un krāsas
uzlabotājiem. Faktiski šādu mehāniski atdalītu gaļu būtu jāsauc par mehāniski
atdalītas gaļas masu, kas, iespējams, dotu labāku priekšstatu par to, ko,
dažkārt, slēpj veikalos nopērkamu produktu sastāvdaļās ietvertā mehāniski
atdalītā vistas gaļa.Parasti gaļas pārstrādes produktu ražotāji šo masu saņem
sasaldētā veidā - blokos, tad to atkausē un ražošanas procesā pievieno
cīsiņiem, desām u.c. Piemēram, izglītības iestāžu ēdienkartē nav atļauts
izmantot gaļas produktus, kuros ir pievienots MAG. Ja mācību iestādē pusdienu
galdā tiek nodrošināti kvalitatīvi gaļas produkti, vai pirmskolniekam vai
skolēnam mājās vajadzētu ēst produktus ar pievienoto MAG? Jāņem vērā, ka MAG
satur vairāk tauku nekā olbaltumvielu, līdz ar to MAG uzturvērtība ir
ievērojami zemāka kā gaļai.Ja mīkstās desas vai cīsiņu izvēlē, stāvot pie veikala
plaukta, galvenais vadmotīvs ir zemāka cena, tad labāk atteikties no gaļas
produktu ēšanas, nevis tērēt vairākus eiro par mazvērtīgu produktu. Ja mīkstā
desa vai izvēlētais cīsiņš negaršo pēc gaļas, bet šo dabīgo garšu un patīkamo
izskatu aizstāj dažādu, mākslīgi radītu, garšu, krāsvielu un aromatizatoru
buķete un skrimšļu kokteilis, vai vērts ēst pašam un dot bērniem?Lai arī gaļu uzturā nelieto daudzi cilvēki, piemēram, Diāna
Kubasova (zemāk vari noskatīties video, kurā viņa skaidro, kāpēc atteikusies no
gaļas), tas patiesi ir ļoti vērtīgs produkts. Un ir vismaz <a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/3-iemesli-lai-pagatavotu-galas-edienu/4304">3
iemesli, lai pagatavotu gaļas ēdienu!</a> Tas ir lielisks olbaltumvielu, dzelzs
un B12 vitamīna avots. Šīs vielas ir svarīgas bērna pilnvērtīgai augšanai un
garīgai attīstībai. Visas minētās vielas ir tieši muskuļaudos, ko mēs saucam
par liesu gaļu, bet stipri mazāk vai tikpat kā nav mehāniski atdalītā gaļā.
Tieši tāpēc ir vērts pievērst uzmanību uzrakstiem uz pārtikas iepakojumiem!<h2>Lasi arī:</h2><a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/no-kadiem-edieniem-izvairities-grutniecei/9314">No
kādiem ēdieniem izvairīties grūtniecei?</a><a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/ar-vitaminu-b-bagati-edieni/8357">Ar vitamīnu
B bagāti ēdieni</a>































<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/kas-notiek-ja-aizmirsti-paest-pusdienas/7974">Kas
notiek, ja aizmirsti paēst pusdienas?</a>

Food

Recipes

Tas, ka desa ir gatavota no pārstrādāta papīra ir mīts, protams. Desu, cīsiņus u.c. gaļas produktus tik tiešām gatavo no gaļas, bet vai tiešām tikai no tās? Zema cena ir...

Kā zināt, ka desā ir gaļa?

Similar news

Loading...

Loading...