Vidusjūras virtuve – tas ir ļoti plašs jēdziens, jo tas sevī
ietver visa reģiona kulinārās tradīcijas, tostarp franču, itāļu, spāņu, grieķu virtuvi.
Tomēr ir lietas, kas apvieno labākās Vidusjūras reģiona valstu gastronomiskās
tradīcijas:

Viena no tām – īpašs akcents uz jūras veltēm un zivju
ēdieniem kombinācijā ar dažādiem dārzeņiem, kas kopā veido ne vien gardu, bet
arī veselīgu un pat diētisku maltīti. Otrā – saulainas un daudzveidīgas ēdienu garšas, ko
panāk, izmantojot plašo un bagātīgo Vidusjūras reģiona garšaugu un garšvielu
buķeti. Savukārt trešā – tas ir <a target="_blank" href="https://www.1188.lv/katalogs/restorans-2686/ikos-olivia-grils-bars-restorans-880851">Rīgas
restorāns “Ikos Olivia”</a>, kas piedāvā Vidusjūras garšas jaunās un gardās
interpretācijās, pateicoties restorāna šefpavāru komandas pieredzei darbā ar Francijas
un Spānijas vietējiem un ārzemju šefpavāriem. 

Arī šajā sezonā restorāns iepriecina ar acīm, degunam un
garšas kārpiņām pievilcīgu ēdienkarti, ar kuras piedāvājumu mēs iepazināmies un
vēlamies padalīties tālāk.

<h2>Tātad, ko šopavasar baudīsim īstā Vidusjūras restorānā? </h2>

Galīcijas astoņkājis – marinētu astoņkājīšu
salāti būs lieliska meze jeb uzkodu paplātes sastāvdaļa pirms maltītes
vai gardi salātu sastāvdaļa kopā ar romiešu un aisberga salātiem un anšovu
mērci. 

<ul><li>Austeres ir mūžam aktuāla klasika. Kamēr
vēl nav vasara, vēl baudāmās pēdējās sezonas austeres. Audzētavas mūsdienās gan
piedāvā tās visu gadu!</li><li>Zobenzivs – atsevišķi ar mīdiju-mandeļu
mērci vai kopā ar citām svaigām jūras veltēm īpašā peruāņu ēdienā – Ceviche!
</li><li>Almadrabas zilais tuncis – izcils salātos.
Gan vieglākos salātos ar kraukšķīgām salātlapām, gan sātīgākā kombinācijā ar
sparģeļiem, krāsnī ceptu kartupeli un avokado. </li><li>Vidusjūras zilā tunča steiks, šķiet,
komentārus neprasa. </li><li>Piezīmēsim, ka tuncis izmantojams arī mērcē,
kas lieliski papildinās, piemēram, lēni gatavotas teļa gaļas uzkodu. </li><li>Barenca jūras menca – šķīvja karaliene
starp dārzeņiem un melnajām lēcām</li><li>Garneles – Argentīnas garneles ir pilnīga
salātu klasika, taču garneles noteikti baudāmas arī atsevišķi, apceptas
ķiplokos un čili. Vai krabja buljonā! Vai pastā… Garneles vienkārši ir jāēd un
jāēd visos iespējamajos veidos. </li><li>Mīdijas
baltvīna vai Neapoles mērcē meistarīgu pavāru izpildījumā būs vēl nepieredzēta
garšu bauda!</li><li>Kad viss līdz šim minētais nogaršots, kāpēc
nemēģināt visu – sēpijas risotto sastāvā ir arī garneles un Galīcijas
astoņkāju galvas, kas sutinātas krabja čaulu novārījumā. </li></ul>

















Ja iztēle vēl nav radījusi nepārvaramu vilinājumu, tad restorāna
“Ikos Olivia” jaunās ēdienkartes prezentācija videoformātā noteikti liks <a target="_blank" href="http://www.ikosolivia.lv/">rezervēt galdiņu</a> jau šodien!

"IKOS OLIVIA" , grils, bārs, restorāns

Restaurant

Mediterranean cuisine

Vidusjūras virtuve – tas ir ļoti plašs jēdziens, jo tas sevī ietver visa reģiona kulinārās tradīcijas, tostarp franču, itāļu, spāņu, grieķu virtuvi. Tomēr ir lietas, kas apvieno labākās Vidusjūras reģiona...

Kādas jūras veltes, zivis un citi Vidusjūras virtuves gardumi baudāmi šosezon?

Similar news

Kādas jūras veltes, zivis un citi Vidusjūras virtuves gardumi baudāmi šosezon?

In collaboration with

In collaboration with

Similar news