Rudenī, kad novākta raža, ģimenes galdā arvien biežāk nonāk dažādas saknes un dārzeņi. Tie ir vērtīgs uzturvielu avots arī pašiem mazākajiem, tomēr ne visi dārzeņi ir piemēroti mazuļu uzturam visos vecumos. Sākot piebarošanu, svarīgi izvērtēt, ar kuriem dārzeņiem vislabāk sākt un kā tos iekļaut bērna ēdienkartē. Par sakņu vērtīgajām īpašībām un to piemērotību mazuļu uzturam stāsta sertificēta uztura speciāliste un Rimi Bērniem eksperte Olga Ļubina.Burkāns un kartupelis – piemēroti piebarošanas uzsākšanaiBurkāns ir viena no biežāk izmantotajām saknēm bērnu uzturā. Tas ir saldenas garšas un viegli sagremojams, turklāt satur vairākas bērna augšanai un attīstībai nozīmīgas uzturvielas. Rimi Bērniem eksperte skaidro, ka burkānos esošais beta karotīns organismā pārvēršas par A vitamīnu, kas nepieciešams normālai redzes, ādas un imūnsistēmas darbībai. Lai veicinātu beta karotīna uzsūkšanos, burkānus ieteicams gatavot, pievienojot tiem nedaudz eļļas. Tie satur arī antioksidantus luteīnu un zeaksantīnu, kas ne tikai palīdz redzei, bet arī mazina oksidatīvo stresu un iekaisumus. Burkānos ir arī K vitamīns, kas nepieciešams asinsrites sistēmas darbībai, piedalās asins recēšanas procesos, kā arī B6 vitamīns, kas veicina normālu vielmaiņu nervu šūnās.Arī kartupelis ir plaši izmantots produkts mazuļu ēdienkartē. Tas satur cieti, kas nodrošina organismu ar enerģiju, kā arī kāliju un B grupas vitamīnus. Uztura speciāliste Olga Ļubina iesaka kartupeļus kombinēt ar citiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, kabačiem un ziedkāpostiem, tādējādi pakāpeniski dažādojot bērna ēdienkarti.Bietes bērna ēdienkartē jāiekļauj pakāpeniskiAptuveni no 10 līdz 12 mēnešu vecuma bērna ēdienkarti var papildināt arī ar bietēm. Tās var pievienot zupām, biezeņiem, pankūkām un citiem ēdieniem. Bietes satur magniju un mangānu, kas iesaistīti dažādos organisma vielmaiņas procesos, kā arī dzelzi, kas nepieciešama hemoglobīna veidošanai. Tomēr, tāpat kā citus jaunus produktus, arī bietes mazuļa uzturā ieteicams ieviest pakāpeniski, sākot ar nelielu daudzumu. Bietes satur šķiedrvielas, kas veicina gremošanas sistēmas darbību, tāpēc, mainoties mazuļa ēdienkartei, var mainīties arī vēdera izeja.Rācenis, kālis un selerijas sakne – ēdienkartes dažādošanaiRimi Bērniem eksperte Olga Ļubina norāda, ka nevajag aizmirst arī rāceņus, kāļus un selerijas sakni – sastāvs un garša atšķiras, tāpēc šie dārzeņi palīdz dažādot ēdienkarti un paplašināt bērna garšu pieredzi. Kālis satur luteīnu, kas ir nozīmīgs redzes veselībai. Savukārt rācenis ir C vitamīna, karotinoīdu un dažādu minerālvielu avots. Tā garša ir nedaudz saldenāka nekā kālim. Šajās saknēs ir arī vairāk šķiedrvielu un ēterisko eļļu, tāpēc mazākiem bērniem to sagremošana var būt apgrūtināta. Rimi Bērniem eksperte iesaka tās bērna uzturā iekļaut ne ātrāk kā 8 līdz 10 mēnešu vecumā, pievienojot zupām vai sautējumiem. Savukārt, bērnam paaugoties, šie dārzeņi var kļūt par vērtīgu ēdienkartes papildinājumu. Piemēram, selerijas sakne ir salīdzinoši mazkaloriju produkts, kas satur šķiedrvielas un K vitamīnu, turklāt to dažādos ēdienos var izmantot kartupeļu vietā.Daudzveidība palīdz veidot veselīgus ēšanas paradumusIekļaujot bērna ēdienkartē dažādas saknes, iespējams nodrošināt daudzveidīgāku uzturvielu uzņemšanu un pakāpeniski iepazīstināt bērnu ar jaunām garšām. Svarīgi izvēlēties bērna vecumam atbilstošu ēdiena konsistenci un pagatavošanas veidu, kā arī jaunus produktus ieviest pakāpeniski. Piedāvājot burkānus, kartupeļus, bietes, kāļus vai citas saknes dažādās kombinācijās, vecāki var padarīt bērna ēdienkarti daudzveidīgāku un veicināt veselīgu ēšanas paradumu veidošanos jau no mazotnes.

Food

Bērni

dārzeņi

Children

Rudenī, kad novākta raža, ģimenes galdā arvien biežāk nonāk dažādas saknes un dārzeņi. Tie ir vērtīgs uzturvielu avots arī pašiem mazākajiem, tomēr ne visi dārzeņi ir piemēroti mazuļu uzturam visos...

No kāda vecuma bērnam drīkst piedāvāt bietes, kāļus un selerijas sakni?

LETA

Similar news

Loading...