<p></p><p><b>

14. maijā pagāni svinēja Ūsiņa dienu. Par godu šai gadskārtai "Labietis" sagatavoja unikālu recepti, kuru izlolojis pavārs Andris Ūpis.

<br></b></p><h3><b>Vajadzēs</b></h3>

<p>8 olas;</p>

<p>20 g sviestu;</p>

<p>Nelielu sīpolu;</p>

<p>100 g kūpinātu gaļu;</p>

<p>100 g marinētas celmenes;</p>

<p>1 tējkaroti kaltētu baraviku pulveri;</p>

<p>Sāli pēc garšas;</p>

<p>Maltus piparus pēc garšas;</p>

<p>Pavasara zaļumus pēc iespējas.</p>

<h3><b>Pagatavošana</b></h3>

<p>Sīpolus nomizo un smalki sagriež. Sīpolu mizas noziedo uguns
dievam, lai vasarā alus neaptrūkstas. Kūpināto gaļu sagriež nelielos gabaliņos.</p>

<p>Uz karstas pannas liek sviestu, sīpolus un sagrieztu kūpinātu
gaļu. Kad gaļa ar sīpoliem apcepta, pa vienai pievieno olu. Sāli un piparus
pievieno pēc garšas.</p>

<p>Cepot maisa līdz olas gatavas.</p>

<p>Pa virsu kārto marinētas celmenes, pavasara zaļumus (gārsu,
nātres, pieneņu lapas, lociņus, mētras). Pārkaisa ar kaltētu baraviku pulveri
un pievieno čili eļļu un lakšu pesto.</p>

<h2><b>Čili eļļa</b></h2>

<h3><b>Vajadzēs</b></h3>

<p>1 čili;</p>

<p>1 ēdamkaroti medu;</p>

<p>2 ēdamkarotes ābolu etiķi;</p>

<p>100 ml rapšu eļļu.</p>

<h3><b>Pagatavošana</b></h3>

<p>Čili smalki sagriež (ja vēlas, var ar visām sēkliņām.)</p>

<p>Sagriezto čili samaisa ar pārejām sastāvdaļām.</p>

<h2><b>Lakšu pesto</b></h2>

<h3><b> </b><b>Vajadzēs</b></h3>

<p>100 g lakšus (var izmantot jebkurus zaļumus);</p>

<p>3 ķiploku daiviņas;;</p>

<p>50 g rīvētu cieto sieru;</p>

<p>Sulu no ½ citrona;</p>

<p>5 g sāli;</p>

<p>50 g grauzdētus lazdu riekstus bez miziņām;</p>

<p>80 ml olīveļļu.</p>

<h3><b>Pagatavošana</b></h3>

<p>Visas sastāvdaļas sablendē un iegūto masu pagaršo. Ja nepieciešams, pievieno sev
tīkamo sastāvdaļu.</p>

<h2><b>Kuru alu izvēlēties?</b></h2>

<p><b> </b>Uz tava šķīvja ir intensīva un garšām bagāta buķete, tāpēc to
papildinās neliela atelpa un svaigums, ko sniedz "Ausma". Savukārt apiņotais
bezalkoholiskais alus "Skaidrais apinis" būs lielisks apetītes vecinātājs un
veldze tiem, kuri joprojām pret bezalkoholisko alu izrāda skepsi.</p><p></p>

recipes

Food

Relaxation

14. maijā pagāni svinēja Ūsiņa dienu. Par godu šai gadskārtai "Labietis" sagatavoja unikālu recepti, kuru izlolojis pavārs Andris Ūpis. Vajadzēs 8 olas; 20 g sviestu; Nelielu sīpolu; 100 g kūpinātu...

Pantāgs ar marinētām celmenēm un lakšu pesto pavāra Andra Ūpja gaumē

1188.lv

Similar news

Loading...