<p>

</p><p><b>Ēšana restorānā parasti ir patīkama pieredze, tomēr arī viesiem dažkārt ir paradumi, kas apgrūtina apkalpojošā personāla darbu. Pat labi domāti žesti ne vienmēr palīdz viesmīlim, bet atsevišķa rīcība var paildzināt apkalpošanu gan konkrētajam galdam, gan citiem restorāna apmeklētājiem.</b></p>
<p>Amerikāņu izdevums "Southern Living" apkopojis piecas lietas, no kurām restorāna viesiem būtu ieteicams izvairīties.</p>
<h3><strong></strong>Par atsevišķiem rēķiniem paziņot tikai maltītes beigās</h3>
<p>Ja katrs galda viesis vēlas atsevišķu rēķinu, par to labāk informēt viesmīli jau maltītes sākumā. Ja šāds lūgums izskan tikai beigās, darbiniekam jāatgriežas pie galda un jāizveido vairāki atsevišķi rēķini.</p>
<p>Tas aizņem laiku un var aizkavēt apkalpošanu arī citiem klientiem.</p>
<h3><strong></strong>Lēmumu par ēdienu pieņemt tikai tad, kad ierodas viesmīlis</h3>
<p>Ja viesmīlis jau ir ieradies pie galda, bet viesi tikai sāk lasīt ēdienkarti, pasūtījuma pieņemšana var ievilkties.</p>
<p>Šefpavārs un ēdināšanas nozares speciālists Īzaks Bernals Karbahu skaidro, ka īpaši lielākās kompānijās tas var palēnināt ne tikai konkrētā galda, bet arī citu galdu apkalpošanu.</p>
<h3><strong></strong>Pēc pasūtījuma veikšanas to nepārtraukti mainīt</h3>
<p>Arī bieža pasūtījuma mainīšana var radīt sarežģījumus. Situāciju vēl vairāk apgrūtina gadījumi, kad katrs galda viesis pasūtījumu vēlas veikt citā laikā.</p>
<p>Ēdināšanas procesā iesaistīti gan viesmīļi, gan virtuve, tāpēc atkārtotas izmaiņas var izjaukt pasūtījumu un ēdienu pagatavošanas secību.</p>
<p>Viesmīļu darbu var apgrūtināt arī telefona lietošana. Ja viesi sarunājas pa tālruni vai ir aizrāvušies ar ekrāniem, darbiniekam var nākties vairākas reizes atgriezties pie galda, lai saņemtu pasūtījumu.</p>
<h3><strong></strong>Par alerģijām un uztura ierobežojumiem paziņot pārāk vēlu</h3>
<p>Par pārtikas alerģijām, nepanesību vai citiem būtiskiem uztura ierobežojumiem vajadzētu informēt jau pasūtījuma veikšanas laikā.</p>
<p>Ja šāda informācija tiek sniegta tikai pēc pasūtījuma nosūtīšanas uz virtuvi vai pat tad, kad ēdiens jau atnests, darbiniekiem var nākties pārkārtot pasūtījumu. Savlaicīga informēšana palīdz virtuvei un zāles personālam labāk koordinēt darbu, lai maltīti varētu pasniegt visiem vienlaikus.</p>
<h3><strong></strong>Aizmirst par laipnību</h3>
<p>Visbeidzot, viens no vienkāršākajiem veidiem, kā padarīt maltīti patīkamāku gan sev, gan personālam, ir izturēties ar cieņu.</p>
<p>Pēc speciālistu domām, labākā restorāna pieredze veidojas tad, kad savstarpēji respektējas gan viesi, gan darbinieki. Galu galā maltītes laikā vienā komandā darbojas viesmīlis, virtuves personāls un pats restorāna apmeklētājs. Cilvēce joprojām nav izdomājusi sarežģītāku sistēmu par šķīvja nogādāšanu no virtuves līdz galdam, tāpēc mazliet pieklājības nudien nekaitē.</p><p></p>

Restaurant

Relaxation

Ēšana restorānā parasti ir patīkama pieredze, tomēr arī viesiem dažkārt ir paradumi, kas apgrūtina apkalpojošā personāla darbu. Pat labi domāti žesti ne vienmēr palīdz viesmīlim, bet atsevišķa rīcība var paildzināt...

Pieci paradumi restorānā, kas padara tevi par "kaitinošo klientu"

LETA

Similar news

Loading...