<p>Dažreiz gaļu vienkārši negribas ēst gaļu, citi ietur Lielo
Gavēni, bet vēl kāds vienkārši izvēlas uzsākt veģetāru dzīvesveidu. Visiem šiem
cilvēkiem ir viens kopīgs jautājums – Ar ko aizstāt gaļu? Pākšaugi, sēnes, tofu,
seitāns, falafels, tempe, džekfrūts un sojas produkti ir lieliski gaļas
aizstājēji, jo satur vērtīgās olbaltumvielas, kas arī ir gaļā.</p><h2>Pākšaugi, pupiņas</h2><p>Dažādas pupiņas un pākšaugi ir vērtīgs olbaltumvielu, dzelzs
un aminoskābju avots. Tie satur arī B vitamīnu, antioksidantus un
minerālvielas, kā arī šķiedrvielas. Bet katrai pākšaugu un pupiņu šķirnei ir
atšķirīga uzturvērtība. Kalciju visvairāk satur baltās pupiņas, selēnu – raibās
jeb plankumainās pupas, magniju – melnās pupiņas, savukārt dzelzi un
antioksidantus – sarkanās pupiņas. </p><h2>Sēnes</h2><p>Sēnes satur olbaltumvielas, minerālvielas, A, B1, D un PP vitamīnus.
Tās ir veselīgas un pietiekami sātīgas, lai aizstātu gaļu dažādos ēdienos.</p><h2>Tofu</h2><p>Tofu gatavo no sojas pupiņām, un ir ideāls cūkgaļas, vistas,
liellopu gaļas un jūras velšu aizstājējs, kas ir arī veselīgs! Tofu satur 20
svarīgas aminoskābes, olbaltumvielas, taukus, dzelzi, pietam ir mazkaloriju! </p><h2>Tempe </h2><p>Tempe ir līdzīgs tofu, bet ar stingrāku un nedaudz graudaināku
tekstūru. Tempe tiek gatavota no raudzētām sojas pupām un tai raksturīgs riekstu
aromāts. Arī tempe satur daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu, kalcija un dažādus
vitamīnus.  Ar tempi lieliski var aizstāt
gaļu un zivis, bet pirms tās gatavošanas, to ir jāsaspiež un jānotecina.</p><h2>Seitāns</h2><p>Gaļai līdzīgākais aizstājējs ir seitāns, kas tiek gatavots
no kviešu lipekļa. To nevajadzētu lietot, ja ir problēmas ar glutēnu, tomēr
seitāns ir ļoti labs proteīna avots. Arī seitānu var gatavot gluži kā visus
gaļas produktus – pat cept un grilēt. </p><h2>Džekfrūts</h2><p>Džekfrūts gan nav visai pieejams mūsu pārtikas veikalos,
tomēr atsevišķās vietās tas ir nopērkams. Šis tropu auglis arī spēj labi
aizstāt gaļu, bet to vēlams vismaz 15 minūtes apcept, lai būtu labāk
sagremojams.</p><h2>Soja</h2><p>Sojas produkti ir vieni no populārākajiem gaļas aizstājējiem,
tomēr ir pretrunīgi uzskati par to, vai lietot soju vai nē, jo vairums soja ir
ģenētiski modificēta, tādēļ katra paša ziņā paliek tas, vai lietot sojas
pupiņas, sojas tofu un citus sojas produktus. Tomēr sojas gaļas aizstājēji ir
gan vārāmi, gan cepami, gan satur arī daudz vērtīgu vielu un vitamīnu.</p><h2>Falafels</h2><p>Falafels tiek gatavots no turku zirņiem un jau sen iekarojis
veģetāriešu sirdis, jo fantastiski aizstāj gaļas produktus, ņemot vērā, ka tas
arīdzan ir vērtīgs olbaltumvielu un vitamīnu avots.</p><h2>Lasi arī:</h2><p><a target="_blank"  href="https://www.1188.lv/padomi/kads-ir-dzelzs-daudzums-uz-100g-dazados-produktos/5241">Kāds
ir dzelzs daudzums uz 100g dažādos produktos?</a></p><p><a target="_blank"  href="https://www.1188.lv/padomi/recepte-vegetaras-galas-bumbinas-kotletes-vai-burgera-placenis-falafels/4355">Recepte:
Veģetārās “gaļas” bumbiņas, kotletes vai burgera plācenis – falafels</a></p><p><a target="_blank"  href="https://www.1188.lv/padomi/recepte-veganiska-gala-seitans/5110">Recepte -
Vegāniskā gaļa - seitāns</a></p><p><a target="_blank"  href="https://www.1188.lv/padomi/klijas-veselibai-plusi-un-minusi/5265">Klijas
veselībai – plusi un mīnusi</a></p><p>











































</p><p><a target="_blank"  href="https://www.1188.lv/padomi/tu-busi-soka-zinot-so-par-cia-seklam/4583">Tu
būsi šokā, zinot šo par čia sēklām!</a></p>

Ēdieni

Veselība 

Dažreiz gaļu vienkārši negribas ēst gaļu, citi ietur Lielo Gavēni, bet vēl kāds vienkārši izvēlas uzsākt veģetāru dzīvesveidu. Visiem šiem cilvēkiem ir viens kopīgs jautājums – Ar ko aizstāt gaļu?...

Ar ko aizstāt gaļu un zivis?

Tev varētu patikt

Ielādējam...