<p>Vai Tevi raudot nomoka šis jautājums katru reizi, kā griez
sīpolu? Ir daudzi mīti, kā izvairīties no raudāšanas un bez asarām sagriezt
sīpolu. Un gan jau kādu no šīm metodēm pielieto arī Tu. Bet, iespējams, esi
atzinis, ka Tava metode sīpolu griešanā nav pietiekami efektīva, tādēļ, vienmēr
vērts uzzināt arī citus veidus, kā bez asarām sagriezt sīpolu. Un te nu tie ir!</p><h2>Naža slapināšana</h2><p>Naža slapināšana kā ierocis pret raudāšanu sīpolu griešanas
laikā ir diezgan populārs mīts. Var teikt, ka šī metode ir maz iedarbīga, un
nazis regulāri jāslapina katru reizi pirms tiek griezts. Diezgan piņķerīgi vai
ne? Turklāt ne visi to atzīst par iedarbīgu metodi. Lieta tāda, ka tad, kad
sīpolu sagriež, no šķeltām šūnām izdalās allicīns – gaistoša viela jeb kā gāze,
kas ļoti ātri pārvietojas pa gaisu un ir kairinošs. Tiklīdz šī gāze sasniedz
mūsu acs membrānu, tā tiek kairināta un raisās asaras, kas dabiski cenšas
aizsargāt acis no kairinājuma. Naža slapināšana jeb niecīgais ūdens tikai
īslaicīgi samazina šīs vielas izdalīšanos gaisā. Bet esot kāda iedarbīgāka
metode pret sīpolu asarā, un tā arī saistīta ar ūdens pielietošanu.</p><h2>Mērcēšana ūdenī</h2><p>Saka, ka ūdens patiešām iedarbojoties, tomēr ne mērcējot tajā
nazi, bet gan pašu sīpolu. Metode sekojoša: pārgriež sīpolu uz pusēm un ļauj
tam izmērcēties 30 minūtes ūdenī. Šī metode gan prasa kādu laiciņu ieguldīt
pirms ēst gatavošanas, kamēr sīpols izpeldēsies ūdenī, tomēr esot laba tādēļ,
ka ūdenī paliek  visi sīpola izdalītie
fermenti, kas pārvēršas mūsu acīm nepatīkamajā gāzē.</p><h2>Saldēšana</h2><p>Arī sīpolu atdzesēšana saldētavā 30 līdz 45 minūtes vai
vismaz divas stundas ledusskapī palīdz samazināt asarošanas efektu. Šajā
gadījumā gan sīpols ir jāsagriež maksimāli ātri, jo tiklīdz tas uzsils, atkal
turpinās izdalīties gaistošās vielas. </p><h2>Maizes turēšana mutē, kamēr griez sīpolu</h2><p>Tas izklausās pilnīgi smieklīgi. Un tomēr, šī metode esot
diezgan iedarbīga pret raudāšanu sīpolu griešanas laikā. Iespējams, ka porainā
maizes struktūra spēj absorbēt sīpola gāzes pirms tās nokļūst līdz acīm.</p><h2>Aizsargbriļļu lietošana</h2><p>Var mēģināt arī maksimāli samazināt gaisa plūsmu uz Tavām
acīm. Un metode ir pavisam vienkārša – aizsargbriļļu lietošana, kad tiek
griezts sīpols. Aizsargbrilles izmanto parasti, ja jāapstrādā lielu daudzumu
sīpola. Lai arī metode var būt maz iedarbīga, savu daļu sīpola gaistošo vielu
nokļūšanu līdz acīm tā samazina. </p><h2>Elpošana caur muti</h2><p>Šī metode ir dzirdēta retāk, bet esot gana iedarbīga. Lai
arī tā nenodrošina gāzu nenokļūšanu līdz acīm, iespējams, tomēr savā veidā samazina
tās kairinājumu.</p><h2>Sīpolu vidiņa izgriešana</h2><p>Sīpolu fermenti galvenokārt esot koncentrējušies tieši
sīpola vidiņā jeb kodolā – cietajā daļā, ko daudzi izgriež. Lai nebūtu jāraud
sīpolu griešanas laikā, iesaka šo vidiņu ar asu nazi izgriezt pirms sīpols ir
nomizots, pēc tam to atstāt malā uz kādu laiku. Un tad jau varot mizot sīpolu
un griezt, nebaidoties, ka tas varētu izraisīt acu asarošanu.</p><h2>Lasi arī:</h2><p><a target="_blank"  href="https://www.1188.lv/padomi/sipolu-sitenis-video-recepte/5466">Sīpolu
sitenis</a>: video recepte</p><p>

































</p><p>Pievieno zupai šo <a target="_blank"  href="https://www.1188.lv/padomi/pievieno-zupai-so-neparasto-sastavdalu-un-busi-parsteigts-ka-ta-maina-garsu/3595">neparasto
sastāvdaļu</a> un būsi pārsteigts, kā tā maina garšu!</p>

Ēdieni

Domas

Vai Tevi raudot nomoka šis jautājums katru reizi, kā griez sīpolu? Ir daudzi mīti, kā izvairīties no raudāšanas un bez asarām sagriezt sīpolu. Un gan jau kādu no šīm metodēm...

Kā bez asarām sagriezt sīpolu?

Tev varētu patikt

Ielādējam...

Ielādējam...