Kad tiek runāts par pasaulē bīstamākajiem pārtikas
produktiem, mēs, iespējams, iedomājamies eksotiskus gardumus, ar kuriem lielākā
daļa cilvēku nekad nenonāks saskarē. Lai gan Korejas astoņkājis, kas cīnās, kad
to norijat, var atbilst šiem kritērijiem, daži no visbīstamākajiem pārtikas
produktiem, iespējams, atrodas mūsu ledusskapī tieši tagad.

No indīgiem produktiem līdz higiēniski nedrošiem ēdieniem – medijs
“Insider” apkopoja 10 dzīvībai bīstamākos pārtikas produktus pasaulē, saņemot
palīdzību no Kīta Kantora, uztura speciālista un Uztura atkarību mazināšanas
ēšanas un dzeršanas programmas izpilddirektora.

Nekošļā ķiršu kauliņus pārāk ilgi

"Izspļaujiet ķiršu kauliņus, jo tie satur indīgu
savienojumu - ciānūdeņradi," saka Kantors.

Tas pats attiecas arī uz citiem kauleņu augļiem, piemēram,
persikiem, plūmēm un aprikozēm, bet par to pārāk neuztraucieties. Jā,
ciānūdeņradis ir inde, bet jums būtu jānoēd tonna ķiršu sēklu, lai tas jūs
nogalinātu. Saskaņā ar ASV Nacionālā veselības institūta datiem 150 kilogramus
smagam cilvēkam pieļaujamā deva ir 703 miligrami ciānūdeņraža dienā, kas ir
droši simtiem ķiršu sēklu. 

Fugu (lodeszivs) lietošana ASV ir stingri ierobežota

Fugu ir viens no indīgākajiem pārtikas produktiem pasaulē, tās
imports uz ASV ir stingri ierobežots.

Tas ir tāpēc, ka, ja vien tā nav pareizi pagatavota, fugu
zivs ir 1200 reižu nāvējošāka par cianīdu, kā ziņo “National Geographic”. 

Ticiet vai nē, bet hotdogi var būt nāvējoši

Atmetot šaubīgās sastāvdaļas, kas atrodamas dažu zīmolu
hotdogu iekšpusē, hotdogi daudzās slimnīcās ir bēdīgi slaveni kā viens no
lielākajiem aizrīšanās draudiem virtuvē. Saskaņā ar Džona Hopkinsa Medicīnas
universitātes datiem tie ir pirmais iemesls ar aizrīšanos saistītiem
ievainojumiem bērniem līdz 3 gadu vecumam.

Mitrie apstākļi, kas nepieciešami lucernas asnu augšanai, ir
ideāli piemēroti arī mikrobu attīstībai

Lucernas dīgsti, īpaši neapstrādāti, ir "ideāla"
vide baktēriju attīstībai. Saskaņā ar ASV Slimību kontroles un profilakses
centra datiem pēdējās desmitgadēs daudzi ar pārtiku pārnēsājamu slimību
uzliesmojumi ir saistīti ar dīgstu, tostarp salmonellas un E. coli, lietošanu
uzturā.

Sannakji var cīnīties pēc tam, kad tos apēdat

Sannakji ir neapstrādāts astoņkāju ēdiens, kas paredzēts
ēšanai, kamēr tie vēl kustas. Bīstamība šajā gadījumā ir tā, ka, neskatoties uz
to, ka suši šefpavārs pirms pasniegšanas astoņkājus nogalina, nervu darbība
ļauj tiem joprojām vicināties, kas nozīmē, ka to piesūcekņi var pieķerties jūsu
rīklei, kad jūs norijat. 

Gliemenes var absorbēt bīstamas baktērijas no jūras

"Nepietiekami termiski neapstrādāti vai jēli gliemji ir
īpaši bīstami, jo tie var absorbēt mikrobus/kaitīgas baktērijas no jūras,"
stāsta Kantors. Tie vienmēr ir jāpagatavo. Īpaši jāuzmanās no svaigām austerēm.

Turklāt gliemenes ir visizplatītākā (un viena no nāvējošākajām)
pārtikas alerģijām, tāpēc ir nepieciešama īpaša piesardzība. 

Bageļi ir bīstamāki, nekā jūs, iespējams, esat iedomājušies

Bageļi, protams, nav indīgi, taču šis cieti saturošais
brokastu ēdiens - tāpat kā avokado - ir cēlonis vienam no visbiežāk
sastopamākajiem naža ievainojumiem virtuvē. Saskaņā ar ASV Produktu drošības
komisijas datiem 2011. gadā aptuveni 2000 amerikāņu tika nosūtīti uz
neatliekamo medicīnisko palīdzību ar traumām, kas saistītas ar šīm maizītēm. 

Zaļie kartupeļi var būt bīstami, ja tos lieto lielā daudzumā

Jau kādu laiku tiek diskutēts par to, cik pamatots ir
apgalvojums, ka nenogatavojušies "zaļie" kartupeļi ir indīgi. Tomēr
ir zināms, ka zaļie kartupeļu bumbuļi jeb jaunie kartupeļu dīgsti satur bīstamu
toksīnu solanīnu, un, lietojot tos lielā daudzumā, tie var izraisīt nopietnas
saslimšanas, norāda ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka. 

Nepastrādātas mandeles vai Indijas riekstiņi nav ieteicami

"Rūgtās mandeles to visneapstrādātākajā formā ir pilnas
cianīda," stāsta Kantors. 

Lai no tām atdalītu toksīnus, tās ir pilnībā termiski
jāapstrādā. Par laimi, tas nozīmē, ka veikalā nopērkamais mandeļu maisiņš vai Indijas
riekstu kārba ir droša. Bet neuztraucieties, jums būtu jānoēd 1150 riekstu, lai
saindētos.

Neapstrādātas pupiņas satur toksisku vielu

Iespējams, jums patīk iekļaut pupiņas sautējumos un čili,
taču nekad nevajadzētu tās ēst jēlas. Neapstrādātas pupiņas satur toksisku
vielu, kas pazīstama kā fitohemaglutinīns. Jau sauja pupiņu var izraisīt tādus
simptomus kā vemšana un galvassāpes. Tomēr toksīns ievērojami samazinās, ja
pupiņas tiek vārītas.

Ēdieni

Pārtika

Veselība

Kad tiek runāts par pasaulē bīstamākajiem pārtikas produktiem, mēs, iespējams, iedomājamies eksotiskus gardumus, ar kuriem lielākā daļa cilvēku nekad nenonāks saskarē. Lai gan Korejas astoņkājis, kas cīnās, kad to norijat,...

10 dzīvībai bīstamākie pārtikas produkti pasaulē – lielākā daļa atrodas mūsu ledusskapjos

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...