Pieaugot iedzīvotāju interesei par veselīgāku maltīšu
gatavošanu un uzturu kopumā, Santa Maria piecus populārākos garšvielu
maisījumus izveidojusi bez sāls pievienošanas. Atbilstošo garšu šiem produktiem
starptautiskā uzņēmuma pārtikas tehnologi panākuši ar līdzsvarotu un dažādu
garšvielu izmantošanu, informē Paulig un Santa Maria mārketinga aktivitāšu
vadītāja mazumtirdzniecībā Latvijā Inga Auziņa.

""Garšīgs ēdiens un bez sāls?" - šādu
jautājumu pēc garšvielu maisījumu līnijas bez pievienotā sāls ieviešanas
dzirdam bieži. Viens no veidiem, lai uzņemtu iespējami veselīgāku maltīti, ir
lietot mazāk sāli vai pat nemaz! Mūsu pārtikas tehnologi norāda, ka garšvielas
kā mazas un it kā nepamanāmas ēdienreizes sastāvdaļas var patiešām būtiski
mainīt maltītes garšu. Atbilstošā kvalitātē tās ēdiena gatavošanai piešķir tādu
impulsu, kas maltītei nodrošina ne tikai izcilu garšu, bet arī kvalitāti. Gadu
gaitā iedzīvotājiem sniedzot noderīgus padomus, kā ēdienu bagātināt ar
melnajiem pipariem, raudeni, rozmarīnu, malto papriku, kardamonu, kurkumu u.c,
arī Latvijā ēst gatavošana kļuvusi daudzveidīgāka un veselīgāka, tādēļ esam gandarīti
par jaunāko veikumu - garšvielu maisījumu līnijas papildināšanu ar produktiem
bez pievienota sāls, piemēram, bez sāls tagad ir arī mūsu viens no Latvijā
iecienītākajiem produktiem - citronpipari. Iesākto turpināsim, lai iespējami
vairāk ēdienu šādā veidā varētu pagatavot garšīgi!" tā Paulig un Santa
Maria mārketinga aktivitāšu vadītāja mazumtirdzniecībā Latvijā Inga Auziņa.

Pastiprini garšas bez papildu sāls!

Mūsu ķermenim katru dienu ir nepieciešams sāls. Tas ir
kaitīgs tikai tad, ja tā ir pārāk daudz. Sāls noder, ja vēlamies paspilgtināt
ēdiena garšu, bet varam to pastiprināt un patīkami kutināt garšas kārpiņas arī
citos veidos. Ieguvums - patērēsim mazāk sāls, un ēšanas prieks būs lielāks.

Ko ēdienam sniedz skābums?

Skābums uzlabo ēdiena garšu līdzīgi kā sāls. Tam lieliski
piemērota citronu vai greipfrūtu sula un dažāda veida etiķi. Izmantosim tos
zupām un sautējumiem. Gatavojot karstu ēdienu, etiķi pārlej tikai pašās
gatavošanas beigās.

Dabīgais cukurs ķiplokos, sīpolos un puravos

Gan svaigi, gan kaltēti ķiploki, sīpoli un puravi piešķir
garšu mērcēm un sautējumiem. Tajos esošie dabīgie cukuri karamelizējas un
izdalās jaunu smaržu un garšu palete, kas piešķir ēdienam bagātīgu garšu.

Vairāk garšaugu - bagātīgāka maltīte!

Ēdienu gatavošanā bagātīgi izmantojiet dažādus kaltētus
garšaugus un gatavošanas beigās - svaigus garšaugus. Jo vairāk dažādu garšu, jo
vairāk mūsu garšas kārpiņas priecājas un mazāk nepieciešams sāls.
Nepieredzējušiem pavāriem dažreiz ir grūti saprast, kuras kombinācijas
izmantot. Šajā gadījumā izvēlieties dažādus garšaugu maisījumus bez pievienota
sāls.

Piektā garša - dabīgais umami

Umami ir dabīgs garšas pastiprinātājs, kura avoti ir ceptas
un kaltētas sēnes, tomāti un saulē kaltēti tomāti. Tas ir arī ciets, ilgi
izturēts siers: jo ilgāk izturēts, jo intensīvāka garša. Pievienosim šos
produktu gatavotajam ēdienam, lai iegūtu bagātīgu un patīkamu garšu!

Lai iegūtu ēdienu ar bagātīgu garšu, nepievienojot papildu
sāli, izmantojiet garšvielas ar spilgtu, izteiksmīgu garšu:

<ul><li>asie pipari, ja tos lieto kopā ar citronu, ēdiena garšu
uzlabos vēl vairāk;</li><li>paprika;</li><li>kajēnas pipari vai īpaši bagātīgie Tellicherry melnie
pipari (Starptautiskā garšu institūta prestižā Superior Taste Award augstākā
apbalvojuma - 3 zvaigžņu ieguvēji 2023.gadā). gadā Garšas izcilības balvas
ieguvēji);</li><li>kurkuma;</li><li>sinepju sēklas. To garša vislabāk izpaužas, kad tās tiek
ceptas;</li><li>mārrutki.</li></ul>









Lasi vēl:<ul><li>

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/pieci-iemesli-kapec-est-konservetus-darzenus/18580">Pieci iemesli, kāpēc ēst konservētus dārzeņus</a>

 </li><li>

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/ka-atri-un-efektivi-noskalot-gailenes/3486">Kā ātri un efektīvi noskalot gailenes?</a>

 </li><li>

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/ka-pareizi-saldet-ogas/6911">Kā pareizi saldēt ogas?</a>

 </li><li>

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/ka-zinat-kada-veida-milti-nepieciesami-gatavosanai/16175">Kā zināt, kāda veida milti nepieciešami gatavošanai?</a>

 </li></ul>

Ēdieni

Veselība

Sāls

Receptes

Pieaugot iedzīvotāju interesei par veselīgāku maltīšu gatavošanu un uzturu kopumā, Santa Maria piecus populārākos garšvielu maisījumus izveidojusi bez sāls pievienošanas. Atbilstošo garšu šiem produktiem starptautiskā uzņēmuma pārtikas tehnologi panākuši ar...

5 veidi, kā iegūt garšīgu ēdienu bez sāls

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...

Ielādējam...