Kad
vasara lēnām novīst un dārzos un mežos briest rudens veltes, arī galdā
vieglprātīgu salātu un saldējuma vietā parādās brangākas un sātīgākas maltītes.
To, ka cilvēka ķermenis dzīvo pēc dabas ritmiem un likumiem, tāpēc tajā
jāieklausās, zina arī dabas bērns un satura veidotāja Sibilla Bille. Viņa kopā
ar Rimi Gardēdi, šefpavāru Normundu Baranovski gatavo kārtīgu rudens
maltīti – vienā pannā ar rudens dārzeņiem sutinātu vistu, ar ko cienāt draudzeni,
fitnesa treneri Daci Alpu.Sibilla savā virtuvē ir galvenā pavāre un
apzināti izmanto visu, kas atrodams ledusskapī, tādējādi samazinot pārtikas
atkritumus. Reizi nedēļā viņa apmeklē tirgu vai veikalu, lai iegādātos produktus,
ko nevar saražot pati vai iegadāties pie kaimiņiem. Produktus, kurus pirkt, gan
viņa iepriekš neplāno, ja nu vienīgi tad, kad brauc pie mammas un skaidri zina,
ko vajag nopirkt. Visbiežāk izvēlas improvizēt un gatavot no mājās pieejamajiem
produktiem.“Mēs bieži ēdam brokastis un vēlas vakariņas. Draugs
uzgrilē gaļu, sataisām salātus no siltumnīcas – tomāts, gurķis, dilles un
krējums. Vai uzvāru sautējumu, to biežāk taisu no tā, kas ir ledusskapī. Tagad tur
ir kabači, paprika – sezonas dārzeņi,” stāsta Sibilla.Sibillai ļoti garšo cepti dārzeņi, it sevišķi
tad, ja klāt pielikts kazas siers. “Varētu apēst visu ar kazas sieru!” atzīstas
Sibilla. Šoreiz kazas siers paliek aizkadrā, toties cepti dārzeņi gan Sibillai
ir padomā! Kad ciemos nāk viņas draudzene, fitnesa trenere Dace Alpa, Sibilla
galdā ceļ lēti un ātri pagatavojamu, rudenīgi gardu, vienā pannā ar dārza
veltēm sutinātu vistu.Vienas pannas vista ar rudens veltēm

Recepte 3 cilvēkiemGatavošanas laiks: 30 min

Izmaksas kopā: 4,11 eiro

Cena par porciju: 1,37 eiroSastāvdaļas:2 kartupeļi500 g cāļu šķiņķu Puse no citrona

10 grami svaigu zaļumu

200 g ķirbja

1 burkāns

200 ml saldā krējuma 

Sāls, pipari un paprikas pulveris pēc garšas

Eļļa cepšanai.Pagatavošana:1. Nomizo kartupeļus un burkānu. Kartupeļus sagriez
lielos kubiņos (apmēram 3-4 cm), bet burkānu sagriez apmēram 1 cm platos
gabalos. Nomizo ķirbi un sagriez to lielos gabalos (apmēram 3-4 cm).2. Cāļu šķiņķus pārkaisi ar sāli, pipariem un
paprikas pulveri, lai garša būtu intensīvāka. Lielā pannā lej eļļu cepšanai un
sildi uz vidējas uguns. Kad eļļa ir karsta, pievieno burkānu un vistas šķiņķus.
Apcep visu kopā apmēram 5 minūtes, ik pa brīdim apmaisot, līdz vista ir
zeltaini brūna.3. Pannā pielej apmēram vienu glāzi ūdens, lai
gaļa un dārzeņi varētu sautēties, pievieno kartupeļus un ķirbi. Uzliec vāku un
sautē apmēram 10 minūtes.4. Pannā rīvē citrona miziņu un pievieno saldo
krējumu. Uzliec vāku un ļauj sautēties
vēl 5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un vista ir pilnībā pagatavota.5. Sasmalcini svaigos zaļumus un apkaisi ar tiem
gatavo ēdienu.

Receptes

Kad vasara lēnām novīst un dārzos un mežos briest rudens veltes, arī galdā vieglprātīgu salātu un saldējuma vietā parādās brangākas un sātīgākas maltītes. To, ka cilvēka ķermenis dzīvo pēc dabas...

Izcila brīvdienu maltīte: pannā sutināta vistas gaļa ar rudens dārzeņiem

1188.lv

Ielādējam...