Kaut arī Ziemassvētki un jaunais gads ir aizvadīti, tomēr domas par gardumiem prātus tik viegli vēl nespēj pamest! Pildītie piparkūku cepumi var kļūt par īsto našķi, kas spēs vēl ataust atmiņā neseno svētku sajūtu un dāvās virtuvē Jaunā gada sagaidīšanas smaržu. Cepumi no ārpuses ir cieti un kraukšķīgi, taču iekšpusē tie slēpj krēmīgu pildījumu, kas veido tos mīkstus un saldus. Šāda garšu buķete padara tos mazliet neierastākus un arī īpašākus nekā parastie cepumi.

Receptes autors atgādina: pilnā versija un video atrodama "Instagram" profilā Sālsunpipari.

 Sastāvdaļas: Cepumu pildījumam: <ul><li>60 g (1/4 krūze) krēmsiers</li><li>15 g (2 ēdk.) pūdercukurs</li><li>1/2 tējk. vaniļas ekstrakts</li></ul>Cukura maisījumam: <ul><li>75 g (1/3 krūze) baltais cukurs</li><li>1/2 tējk. malts ingvers</li><li>1 tējk. kanēlis</li><li>1/4 tējk. muskatrieksts</li><li>1/2 tējk. krustnagliņas</li></ul>Cepumu mīklai: <ul><li>300 g (2 1/2 krūzes) kviešu milti</li><li>2 tējk. malts ingvers</li><li>2 1/2 tējk. kanēlis</li><li>1/4 tējk. muskatrieksts</li><li>1/2 tējk. krustnagliņas</li><li>1/4 tējk. kardamons</li><li>1/2 tējk. sāls</li><li>1/2 tējk. soda</li><li>160 g (2/3 krūze) ļoti mīksts sviests</li><li>110 g (1/2 krūze, piespiests) brūnais cukurs</li><li>50 g (1/4 krūze) baltais cukurs</li><li>1 ola</li><li>1 olas dzeltenums</li><li>1 tējk. vaniļas ekstrakts</li><li>100 g (1/3 krūze) melase (tumšais sīrups)

</li></ul>Pagatavošana:1. Bļodā saputo krēmsieru, cukuru un vaniļu apmēram 2 minūtes līdz masa kļūst gaisīga un cukurs izkusis. Pēc tam masu sadala 12 porcijās, pa 2 tējkarotēm katrā un liek uz cepamās plāts. Plati liek saldētavā un atstāj to vismaz 30 minūtes līdz krēmsiera bumbiņas ir pilnībā sasalušas un stingras. Nelielā bļodiņā ieber cukuru un visas garšvielas, kuras samaisa ar putojamo slotiņu.2. Pa to laiku gatavo cepumu mīklu – sajauc miltus, garšvielas, sodu un sāli. Citā bļodā sajauc un iemaisa mīksto sviestu ar brūno cukuru. Masai pievieno olas, melasi un vaniļu. Vēlāk pievieno sausās sastāvdaļas un kārtīgi iemaisa līdz izveidojas mīkla, kuru arī atstāj ledusskapī sacietēt aptuveni 30 minūšu garumā. 3. Ar 2 ēdamkarotēm sadali mīklu 12 daļās un izveido bumbiņas. Vēlāk tās saplacina un pa vidu liek vienu sasalušu krēmsiera bumbiņu un mīklu aploka apkārt. Tad katru bumbiņu apvīļā cukura maisījumā un liek tās uz sagatavotās pannas cepties 180 grādu temperatūrā 10-12 minūšu garumā.4. Ļauj cepumiem atdzist uz pannas 10 minūtes pirms paredzētās maltītes.



<div><h4><iframe id="0ED3sGHNAA2p" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=0ED3sGHNAA2p" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></h4></div>Lasi arī:

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/kas-par-garsu-apelsinu-cepumi-ar-tumso-sokoladi/59401">Kas par garšu! Apelsīnu cepumi ar tumšo šokolādi</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gaisiga-un-izsmalcinata-beze-rulete-kas-iederesies-svetku-galda/59613">Gaisīga un izsmalcināta – bezē rulete, kas iederēsies svētku galdā</a>

Receptes

Ēdieni

Kaut arī Ziemassvētki un jaunais gads ir aizvadīti, tomēr domas par gardumiem prātus tik viegli vēl nespēj pamest! Pildītie piparkūku cepumi var kļūt par īsto našķi, kas spēs vēl ataust...

Kraukšķīgs svētku turpinājums arī pēc Jaunā gada – pildītie piparkūku cepumi

1188.lv

Ielādējam...