Līgatnē darbu sāk pirmā bioloģiski sertificētā skolas virtuve Latvijā

Šodien Līgatnē atklāta pirmā bioloģiski sertificētā pašvaldības sabiedriskās ēdināšanas virtuve Latvijā. Šo titulu ieguvusi Jauno Līderu vidusskola, kura ikdienā maltīšu pagatavošanā izmanto 30–60% bioloģisku produktu (naudas izteiksmē).Šādas maltītes nodrošina skolēniem veselīgu pārtiku, bet, galvenais, stiprina vietējo ekonomiku, jo lielākā daļa produktu iepirkti no dažādiem Latvijas uzņēmējiem un saimniecībām. Turklāt liela daļa piegādātāju ir tepat no Cēsu novada, kas nozīmē, ka par pusdienām iztērētā nauda paliek reģionā.Pašvaldība gan atzīst, ka iepirkumu speciālistiem nākas krietni palauzīt galvu, jo birokrātiski ir daudz sarežģītāk īstenot īsās piegādes ķēdes nekā iegādāties visu produkciju no viena vai diviem vairumtirgotājiem. Šajā gadījumā ar katru saimniecību jāvienojas atsevišķi. Taču rezultāts un ieguvums novadam un reģionam noteikti ir lielāks, un tas esot tā vērts.Cēsu novadā drīzumā vēl septiņu izglītības iestāžu ēdnīcas varētu kļūt par bioloģiski sertificētām virtuvēm, un pašvaldība cer, ka tas kalpos par pamudinājumu arī citām pašvaldībām šādā veidā stiprināt savus reģionus.Turklāt, lai gan bieži šķiet, ka “bioloģisks” nozīmē “dārgs”, vietējie zemnieki norāda, ka patiesībā cenu atšķirība starp viņu ražoto produkciju un vairumtirgotāju piedāvājumu dažkārt ir tikai daži centi. Tāpēc uzskats, ka bioloģiskā pārtika ir dārga, lielākoties ir mīts.

360 Ziņas

Skolas

Šodien Līgatnē atklāta pirmā bioloģiski sertificētā pašvaldības sabiedriskās ēdināšanas virtuve Latvijā. Šo titulu ieguvusi Jauno Līderu vidusskola, kura ikdienā maltīšu pagatavošanā izmanto 30–60% bioloģisku produktu (naudas izteiksmē). Šādas maltītes nodrošina...

Līgatnē atklāta pirmā bioloģiskā skolas virtuve Latvijā

Ramona Veckalniņa

Tev varētu patikt

Ielādējam...