Ja ierastie svaigo dārzeņu salāti apnikuši un kārojas ko nedaudz neparastāku, vērts ielūkoties korejiešu virtuvē. Spinātu namul ir pavisam vienkārša un ātri pagatavojama piedeva, kurai nepieciešamas vien dažas sastāvdaļas. Turklāt to iespējams pagatavot divās versijās – maigāku ar sojas mērci un sezama eļļu vai pikantāku ar korejiešu čili un fermentētu sojas pupiņu pastu.Namul Korejā ir ierasta piedeva jeb banchan, ko pasniedz līdzās rīsiem un citiem ēdieniem. Lai gan pagatavošana aizņem vien dažas minūtes, spināti, pateicoties ķiplokam, sezama eļļai un citām izteiksmīgām piedevām, iegūst pavisam citu garšu.Sastāvdaļas: Klasiskajai spinātu namul versijai nepieciešams:<ul><li>1 buntīte svaigu spinātu</li><li>2 tējkarotes korejiešu zupas sojas mērces (gukganjang) vai 1 ēdamkarote parastās sojas mērces</li><li>1 ķiploka daiviņa</li><li>2 tējkarotes sezama eļļas</li><li>2 tējkarotes grauzdētu sezama sēklu</li><li>1 lociņš</li></ul>Pikantajai versijai nepieciešams:<ul><li>1 buntīte svaigu spinātu</li><li>2 tējkarotes korejiešu čili pastas (gochujang)</li><li>1 tējkarote fermentētas sojas pupiņu pastas (doenjang)</li><li>1 ķiploka daiviņa</li><li>2 tējkarotes sezama eļļas</li><li>2 tējkarotes grauzdētu sezama sēklu</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Katlā uzvāri ūdeni un pievieno šķipsniņu sāls. Verdošajā ūdenī liec rūpīgi nomazgātus spinātus un blanšē aptuveni 30 sekundes – tiem jākļūst mīkstākiem, vienlaikus saglabājot koši zaļo krāsu.</li><li>Spinātus uzreiz nokās un noskalo zem auksta tekoša ūdens, lai apturētu gatavošanās procesu. Kad tie pilnībā atdzisuši, ar rokām uzmanīgi izspied lieko ūdeni un sagriez spinātus aptuveni 7–8 centimetrus garos gabaliņos.</li><li>Ja gatavo klasisko versiju, spinātus liec bļodā, pievieno sojas mērci, smalki sakapātu ķiploku, sezama eļļu, grauzdētas sezama sēklas un sasmalcinātu lociņu. Visu rūpīgi samaisi, lai garšvielas vienmērīgi pārklātu spinātus.</li><li>Ja priekšroku dod pikantākām garšām, citā bļodā spinātiem pievieno gochujang čili pastu, doenjang sojas pupiņu pastu, smalki sakapātu ķiploku, sezama eļļu un grauzdētas sezama sēklas. Vispirms abas pastas savā starpā kārtīgi sajauc un pēc tam iemaisi spinātos.</li></ol>Gatavo spinātu namul vari celt galdā uzreiz vai pirms pasniegšanas uz brīdi atdzesēt ledusskapī. Tā būs vienkārša, bet garšām bagāta piedeva rīsiem, gaļas ēdieniem vai citām Āzijas virtuves maltītēm. Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-dabas-iedvesmota-maltite-kaspara-zales-gaume/73067">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Dabas iedvesmota maltīte Kaspara Zāles gaumē</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/kremiga-ceptu-abolu-un-kirbju-zupas-recepte/73062">Krēmīgā ceptu ābolu un ķirbju zupas recepte</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-vitas-valteres-kulinarie-sedevri-tris-celienos/73004">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Vitas Valteres kulinārie šedevri trīs cēlienos</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/satigam-vakarinam-italu-gaume-liellopa-galas-ruletisu-tomatu-merce-recepte/72976">Sātīgām vakariņām itāļu gaumē – liellopa gaļas ruletīšu tomātu mērcē recepte</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-martina-rozenvalda-tris-kartu-vakarinas-ar-stastu-iz-dzives/72868">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Mārtiņa Rozenvalda trīs kārtu vakariņas ar stāstu iz dzīves</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/vakarinam-ar-austrumniecisku-garsu-vistas-recepte-kokosriekstu-karija-merce/72765">Vakariņām ar austrumniecisku garšu – vistas recepte kokosriekstu karija mērcē</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/sildosa-maltite-rudenim-citronu-zupas-ar-turku-zirniem-un-orzo-recepte/72737">Sildoša maltīte rudenim – citronu zupas ar turku zirņiem un orzo recepte</a>

Receptes

Ja ierastie svaigo dārzeņu salāti apnikuši un kārojas ko nedaudz neparastāku, vērts ielūkoties korejiešu virtuvē. Spinātu namul ir pavisam vienkārša un ātri pagatavojama piedeva, kurai nepieciešamas vien dažas sastāvdaļas. Turklāt...

Mazliet Korejas tavā virtuvē – vienkārša spinātu namul recepte

1188.lv

Ielādējam...