Lai gan daudziem cilvēkiem garšo kivi, pastāv viedokļu
nevienlīdzība par to, vai kivi miziņa ir jāēd. Tehniski āda ir ēdama, taču
dažiem cilvēkiem nepatīk tās tekstūra. Uzzinot, kādi ir kivi mizas ēšanas plusi
un mīnusi, iespējams, liks Tev turpmāk kivi ēst ar mizu.<h2>Kivi miziņa ir veselīga</h2>Kivi miza satur augstu uzturvielu koncentrāciju, jo īpaši
šķiedrvielas, folātu un E vitamīnu:<ul><li>Šķiedra baro labās baktērijas, kas dzīvo zarnās. Diēta ar
augstu šķiedrvielu saturu ir saistīta ar zemāku sirds slimību, vēža un diabēta
risku </li><li>Folāts ir īpaši svarīga barības viela šūnu augšanai un
dalīšanai, un tā var palīdzēt novērst nervu defektus grūtniecības laikā.</li><li>E vitamīnam piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības. Tas
palīdz saglabāt šūnas veselīgas, novēršot brīvo radikāļu bojājumus.</li></ul>Ēdot kivi mizu, tās šķiedrvielu saturs var palielināties par
50%, folāts - par 32% un E vitamīna koncentrācija paaugstināties par 34%,
salīdzinot ar tikai mizota kivi ēšanu.Tā kā daudzi cilvēki uzturā nelieto pietiekami daudz šo
uzturvielu, kivi ēšana ar mizu ir viens vienkāršs veids, kā palielināt vērtīgo
vielu uzņemto daudzumu.Kivi miza satur arī daudz antioksidantu, kas ir lielākā koncentrācijā
nekā augļa mīkstumā. Tā kā kivi mizas ir bagātas gan ar ūdenī, gan taukos
šķīstošiem antioksidantiem, tās nodrošina spēcīgu antioksidantu aizsardzību
visam ķermenim.<h2>Kivi mizas ēšanas mīnusi</h2>Kivi mizas ēšana dažiem cilvēkiem var būt nepatīkama gan neskaidras
tekstūras, gan sīvās garšas dēļ. Ja traucē kivi pūciņa, to var viegli noņemt, beržot augļus
ar tīru dvieli, tīrot tos ar dārzeņu suku vai viegli nokasot ar karoti. Ja vēlies
noņemt kivi mizu, vienkārši sagriez to ar nazi vai nogrieziet vienu kivi galu
un izmantojiet karoti, lai izņemtu mīkstumu.Kivi var radīt sīvu un pat sāpošu sajūtu mutes iekšpusē. Tas
ir saistīts ar dabiski sastopamiem kalcija oksalāta kristāliem, ko sauc par
rafīdiem, kas var saskrāpēt maigo ādu mutē. Šie mikroskopiskie skrāpējumi kopā
ar skābi augļos var izraisīt nepatīkamu dzelošu sajūtu. Augļu mizošana var
palīdzēt mazināt šo efektu, jo mizā ir augsta oksalātu koncentrācija. Tomēr
rafīdi ir arī augļa mīkstumā. Nobrieduši kivi mēdz kairināt muti mazāk nekā
tikko nogatavojušies augļi, jo mīkstā mīkstums aiztur dažus rafīdus un samazina
to ietekmi.<h2>Kāpēc ir vērts ēst kivi?</h2>Neskatoties uz mazām nebūšanām, kas var izraisīt alerģisku
reakciju, kivi ir ļoti veselīgs:<ul><li>Tiek uzlabots holesterīna līmenis: Patērējot divus kivi
dienā astoņas nedēļas, palielinās sirdij veselīgais holesterīna līmenis,
paaugstinās antioksidantu līmenis asinīs un samazinās bīstamā holesterīna
oksidēšanās.</li><li>Pazeminās asinsspiediens: dažos pētījumos ir pierādīts, ka 3
kivi ēšana dienā pazemina asinsspiedienu vidēji par 10 punktiem 8 nedēļu laikā.</li><li>Veicina dzelzs uzsūkšanos: kivi savienošana ar pārtiku, kas
bagāta ar dzelzi, var palielināt dzelzs uzsūkšanos un palīdzēt izlabot dzelzs
deficītu.</li><li>Paaugstinās imunitāte: kivi ēšana ir saistīta ar uzlabotu
imunitāti un var palīdzēt mazināt kakla iekaisumus.</li><li>Uzlabojas gremošana: kivi satur fermentu, ko sauc par
aktinidīnu, kas var palīdzēt ķermenim vieglāk sagremot olbaltumvielas pārtikā.</li><li>Samazinās aizcietējumi: kivi šķiedra var palīdzēt mazināt
aizcietējumus un atvieglot zarnu kustību, ja to lieto divas reizes dienā.</li></ul>Šajos pētījumos tika izmantota kivi mīkstums, taču ir
pamatoti uzskatīt, ka tādus pašus ieguvumus veselībai var gūt, ēdot augļus kopā
ar mizu.<h2>Kam vajadzētu izvairīties no kivi ēšanas?</h2>Dažiem cilvēkiem nevajadzētu ēst kivi. Lai gan kivi garšo lielākajai
daļai cilvēku, tiem, kam ir alerģija vai tendence attīstīties nierakmeņiem, var
būt nepieciešamība no šiem augļiem izvairīties.Ir bijuši daudzi dokumentēti kivi alerģijas gadījumi, kuru
simptomi svārstās no nedaudz niezošas mutes līdz pilnīgai anafilaksei.
Ikvienam, kam ir smaga alerģija, vajadzētu izvairīties no šiem augļiem.Lai samazinātu sīvumu un jēlumu mutē no kivi, var ēst vārītu
vai konservētu kivi, jo karsēšanas rezultātā mazinās šīs sajūtas izraisošie kairinātāji.
Cilvēkiem, kuriem anamnēzē ir nierakmeņi, labāk izvairīties
no kivi mizas ēšanas. <h2>Padomi, kā izvēlēties kivi ēšanai ar mizu</h2><ul><li>Ja plāno ēst kivi ar mizu, meklē mazākus augļus, jo tiem
parasti ir maigāka miza nekā lielākām šķirnēm.</li><li>Kamēr zaļie kivi ir visbiežāk pārdotā šķirne, zelta jeb
dzeltenie kivi piemērotāki ēšanai ar ādu, jo tiem ir salds mīkstums un āda ir
maigāka.</li><li>Meklē augļus ar gludu, bez traipiem mizu, kas ir it kā
nostiepta. Ja kivi ir ārkārtīgi stingrs, tas ir nepietiekami nogatavojies, bet,
ja tas ir mīksts, tas ir pārgatavojies.</li><li>Daži pētījumi liecina, ka bioloģiskajiem kivi var būt vairāk
antioksidantu nekā tradicionāli audzētiem augļiem, tāpēc labāk izvēlēties
bioloģiskos kivi, ja tie ir pieejami.</li></ul><h2>Lasi arī:</h2><ul><li><a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/c-vitamina-bumbas-tavai-veselibai-10-vertigakie-augli-un-darzeni/45">C
vitamīna "bumbas"</a> tavai veselībai: 10 vērtīgākie augļi un dārzeņi</li><li>Ko veselībai nodara <a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/ko-veselibai-nodara-upenes-10-parsteidzosi-fakti/3434">upenes</a>
- 10 pārsteidzoši fakti!</li><li><a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/cili-pipars-ko-tas-nodara-musu-veselibai/5738">Čili
pipars</a> – ko tas nodara mūsu veselībai?</li><li>Tu būsi šokā, zinot šo par <a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/tu-busi-soka-zinot-so-par-cia-seklam/4583">čia
sēklām</a>!</li></ul>

Ēdieni

Veselība 

Lai gan daudziem cilvēkiem garšo kivi, pastāv viedokļu nevienlīdzība par to, vai kivi miziņa ir jāēd. Tehniski āda ir ēdama, taču dažiem cilvēkiem nepatīk tās tekstūra. Uzzinot, kādi ir kivi...

Vai kivi miziņu var ēst?

Tev varētu patikt

Ielādējam...