Zefīrs esot viens no diētiskākajiem našķiem, ko viegli var
pagatavot arī mājas apstākļos. Tā ir lieliska ideja, kā kopā ar bērniem pavadīt
brīvu vakaru, vienīgi, jābūt uzmanīgiem ar karstās ābolu masas kulšanu, tādēļ,
pavisam maziem bērniem noteikti nepieciešama vecāku uzraudzība! Noskaties video
un pagatavo mājas zefīru arī Tu!<h2>Nepieciešams:</h2><ul><li>Āboli, 1 kg </li><li>Cukurs, 300 g </li><li>1 ola</li><li>Ūdens, 80 ml ūdens</li><li>Agara, 15 g </li><li>pārtikas krāsviela (ja vēlas krāsainus zefīrus)</li><li>Pūdercukurs pārkaisīšanai</li></ul><h2>Pagatavošana:</h2>Nomizo ābolus, sagriež mazās šķēlītēs un tvaicē uz nelielas
uguns. Kad āboli izšķīduši, tos sablendē viendabīgā masā. 200 g ābolu masu
ieliek vēlreiz karsēties katlā, pievieno 100 g cukuru un turpina karsēt līdz
cukurs izkusis un no āboliem izdalās pektīns. Ābolu masu liek bļodā un kuļ. Kad
masa nedaudz atdzisusi, pievieno olas baltumu un turpina kult līdz palielinās
apjoms un ābolu masa kļūst pavisam gaiša. Katliņā ieber agaru, pielej ūdeni un piebriedina aptuveni 6
minūtes. Uzbriedušo agaru liek karsēties uz nelielas uguns līdz tas sāk vārīties,
tad pievieno atlikušos 200g cukura un karsē līdz vienveidīgai, staipīgai sīrupa
konsistencei. Sīrupu pakāpeniski iekuļ jau uzputotajā ābolu masā. Ja ir
vēlēšanās pēc krāsainiem zefīriem, iekuļ arī pārtikas krāsvielu. Masu turpina
kult līdz tā kļūst pietiekami bieza un stingra, lai no tās veidotu zefīrus,
izmantojot konditorejas maisiņu. Izveidojot zefīrus, tos jāapžāvē istabas temperatūrā vismaz
diennakti jeb 24h, pārkaisa ar pūdercukuru un zefīra pamatnes salipina kopā.<h2>Pagatavo arī:</h2><ul><li><a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/ceptas-bananu-laivinas-deserta-recepte/4405">Ceptas
banānu laiviņas</a></li><li><a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/uz-meles-kustosi-sviesta-cepumi-dazados-veidos-recepte/5474">Uz
mēles kūstoši sviesta cepumi</a></li><li><a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/deserta-recepte-medus-biezpiena-desa-ar-augliem-un-riekstiem/5212">Medus
biezpiena desa ar augļiem un riekstiem</a></li><li><a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/debesmanna-jeb-uzputenis-vecmaminas-recepte/5124">Debesmannā
jeb uzpūtenis</a></li></ul>

Receptes

Deserts

Zefīrs esot viens no diētiskākajiem našķiem, ko viegli var pagatavot arī mājas apstākļos. Tā ir lieliska ideja, kā kopā ar bērniem pavadīt brīvu vakaru, vienīgi, jābūt uzmanīgiem ar karstās ābolu...

Video recepte: lieliskais mājas zefīrs, ko pagatavot var pat bērni

Tev varētu patikt

Ielādējam...