<p>Baklava ir
vispopulārākais un pazīstamākais austrumu saldums. Daudzas zemes gadsimtiem
ilgi cīnās par tiesībām tikt sauktām par vietu, kur pirmo reizi tika izcepta
pati pirmā baklava un kā tad īsti ir bijis, to noteikti neuzzināsim nekad.
Svarīgākais ir fakts, ka tas ir viens no gardākajiem našķiem – tik labs, ka var
izraisīt vieglu atkarību! Turklāt labā ziņa ir tā, ka baklava ir patiešām
vienkārši pagatavojama. Pietiek vienreiz pamēģināt, lai būtu "<i>āķis lūpā"</i> – variāciju iespējas ir
visplašākās: izmantojot dažādu veidu riekstus, katru reizi iznāks pavisam cita
baklava! Baklava tika pagatavota arī raidījumā "Vakariņš ar savējiem", noskaties zemāk pievienotajā video!</p><h2>Nepieciešams:</h2><p></p><ul><li>200 g valriekstu (vai
jebkuru citu riekstu)</li><li>100 g Indijas riekstu</li><li>2 ēdk. g brūnā cukura</li><li>1 tējk. kanēļa</li><li>1 ēdk. apelsīnu ziedu
ūdens</li><li>1 ēdk. rožu ziedu ūdens</li><li>200 g izkausēta sviesta
vai gī sviesta</li><li>1 iepakojums (450 g)
ketaifi mīklas</li><li>200 ml auksta (ledusskapī
noturēta) aromātiskā sīrupa </li><li>20 g sadrupinātu
pistāciju rotāšanai</li></ul><p></p><h2>Pagatavošana:</h2><p>Sasaldēto ketaifi mīklu
uz vairākām stundām atstāj istabas temperatūrā, neizņemot no iepakojuma, līdz
tā ir pilnībā atkususi. Riekstus sasmalcina
virtuves kombainā līdz tie atgādina rīvmaizi, un sajauc ar cukuru, kanēli un
rožu ziedu un apelsīnu ziedu ūdeni. </p><p>No ketaifi mīklas noplēš
nelielu fragmentu (aptuveni sprīža garumā un 3-4 cm platumā), pārējo mīklu
apsedz ar samitrinātu virtuves dvielīti, lai neapkalst. Noplēstu mīklas fragmentu
pārsmērē ar izkausētu sviestu, viducī ieber 1-2 tējkarotes sasmalcinātās
riekstu masas. Mīklu saritina rullītī un liek uz cepešpannas. Atkārto līdz
izlietots viss mīklas iepakojums.</p><p>Uz cepešpannas saliktos
baklavas rullīšus vēlreiz pārsmērē ar izkausētu sviestu un liek cepties 165C
temperatūrā, aptuveni 40 – 45 minūtes. Ja izmanto parastu izkausētu sviestu,
baklava cepoties iekrāsosies dziļi zeltainā tonī, izmantojot gī sviestu,
baklava sanāks gaiši zeltaina.</p><p>Izcepto baklavu uzreiz
pēc izņemšanas no cepeškrāsns atstāj uz cepešpannas, dāsni pārlej ar aromātisko
sīrupu un pārkaisa ar sadrupinātām pistācijām. Ļauj atdzist un pasniedz.
Baklavu var uzglabāt ledusskapī noslēgtā traukā līdz 5 dienām.</p><h2>Pagatavo arī:</h2><p> Kārtainie <a target="_blank"  href="https://www.1188.lv/padomi/recepte-kartainie-tunca-salati/9768">tunča
salāti</a><br></p><p></p>

<p><a target="_blank"  href="https://www.1188.lv/padomi/recepte-slinkie-salati/9692">Slinkie salāti</a></p>

<p><a target="_blank"  href="https://www.1188.lv/padomi/recepte-brokolu-kremzupa-ar-puraviem/9688">Brokoļu
krēmzupa</a> ar puraviem</p>

“360”, SIA Helio Media

recipes

Recipes

Baklava ir vispopulārākais un pazīstamākais austrumu saldums. Daudzas zemes gadsimtiem ilgi cīnās par tiesībām tikt sauktām par vietu, kur pirmo reizi tika izcepta pati pirmā baklava un kā tad īsti...

Recepte: Baklavas rullīši

Similar news

Loading...

Recepte: Baklavas rullīši

In collaboration with

In collaboration with

Similar news

Loading...