Tīrs roku darbs! Vendija Karalkina rāda konditorejas meistarklasi

Realitātes seriāla "Ģimene burkā" dalībniece Vendija Karalkina piedāvā mājās gatavotu rudzu miltu saldskābmaizes recepti. Produkts ir vienkārši pagatavojams, taču jāapbruņojas ar zināmu pacietību, jo maizītes gatavošanas process ilgst trīs dienas, taču tas noteikti ir tā vērts! Pirmajā dienā tiek gatavots ieraugs, savukārt nākamajā – notiek mīklas plaucēšanas process. Trešajā dienā veselīgā rudzu miltu saldskābmaize jau priecēs garšas kārpiņas.Sastāvdaļas:<ul><li>900 g rudzu miltu</li><li>200 g kviešu miltu</li><li>20 g ķimeņu</li><li>30 g nefermentētā iesala</li><li>20 g sāls</li><li>100 g cukura</li><li>660 g verdoša ūdens</li><li>100 g ūdens istabas temperatūrā</li><li>dzīvais ieraugs</li></ul>

Pagatavošana:1. diena<ol><li>Mazā traukā gatavo ieraugu. Pievieno 100 g rudzu miltu un 100 g ūdens istabas temperatūrā.</li><li>Pievieno klāt dzīvo ieraugu un iemaisa to viendabīgā masā.</li><li>Atstāj uz nakti gatavo ieraugu.</li></ol>2. diena<ol><li>Citā traukā iejauc 300 g rudzu miltu, 20 g ķimeņu un 30 g nefermentētā iesala, kam pievieno 660 g verdoša ūdens. Iegūto masu kārtīgi izmaisa un trauku apsedz, lai atdziest. </li><li>Kad plaucējums atdzisis, pievieno gatavo ieraugu 200 g un vēlreiz kārtīgi izmaisa. </li><li>Trauku vēlreiz apsedz un atstāj siltā telpā uz visu nakti.</li></ol>3. diena <ol><li>Mīklai pievieno 20 g sāls un 100 g cukura un visu atkal kārtīgi samaisa.</li><li>Pievieno 500 g rudzu miltu un 200 g kviešu miltu. Iegūto masu kārtīgi izmīca.</li><li>Masu atstāj traukā raudzēties uz četrām stundām, kamēr kārtīgi mīkla uzrūgst.</li><li>Kad mīkla uzrūgusi, veido apaļu kukulīti.</li><li>Traukā, kur notika mīklas rūgšana, ielej nedaudz ūdeni un samaisa putriņu no mīklas atlikumiem un atstāj, lai rūgst.</li><li>Kad maizīte uzrūgusi formā, apsmērē to ar putriņu, ko sagatavo no mīklas pārpalikuma.</li><li>Maizīti cep ar vāku 250 grādu temperatūrā 20 minūtes un bez vāka 190 grādu temperatūrā 70 minūtes.</li><li>

Maizes gatavību nosaka, pasitot pa tās apakšu – ja skaņa dobja, maize gatava.

 </li></ol>

Sīkāku ieskatu kazas tauku krēma gatavošanā iespējams gūt arī rakstam pievienotajā videoklipā. Dzīvo līdzi reālu ģimeņu patiesajiem stāstiem un attiecību līkločiem pašmāju attiecību realitātes seriālā <a target="_blank" href="https://play.1188.lv/pasmaju-tv-sovi/gimene-burka-1/">"Ģimene burkā"</a> jau no 19. janvāra! Tagad jaunā laikā - jau plkst. 17:55 kanālā 360!Lasi arī:

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/ideja-veseligam-brokastim-vai-vakarinam-satigs-olu-sacepums/62450">Ideja veselīgām brokastīm vai vakariņām - sātīgs olu sacepums</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/veders-bija-ka-bungas-pavels-karalkins-atklati-par-svara-zaudesanu-un-vakara-kardinajumiem/62398">"Vēders bija kā bungas!" Pāvels Karalkins atklāti par svara zaudēšanu un vakara kārdinājumiem</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/energija-aukstajam-dienam-veseligi-smutiji-brokastim/62376">Enerģija aukstajām dienām – veselīgi smūtiji brokastīm</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/vendija-karalkina-cel-trauksmi-par-pavela-veselibas-stavokli/61596">Vendija Karalkina ceļ trauksmi par Pāvela veselības stāvokli</a>

Healthy food

recipes

Food

Pārtika

Veselība

Karalkinu ģimene

Realitātes seriāls "Ģimene burkā"

Recipes

Realitātes seriāla "Ģimene burkā" dalībniece Vendija Karalkina piedāvā mājās gatavotu rudzu miltu saldskābmaizes recepti. Produkts ir vienkārši pagatavojams, taču jāapbruņojas ar zināmu pacietību, jo maizītes gatavošanas process ilgst trīs dienas,...

Vendijas Karalkinas rudzu miltu saldskābmaizes recepte – mājās gatavots garšas baudījums

Vendijas Karalkinas rudzu miltu saldskābmaizes recepte – mājās gatavots garšas baudījums

Similar news

Loading...

Loading...