Kad <a target="_blank" href="https://www.pilskafetukums.lv/">Pils kafejnīcas</a> saimniecei Raimai Segliņai jautā, kāda tad ir
īsta mājas torte, viņa atsmej – nu īsta taču! Pamatne garšo pēc īstām olām,
krēms garšo pēc īsta krēma un zapte ir
tieši tāda kā bērnībā. Īstums ir vērtība, kuru mūsdienās ar uguni jāmeklē.
Raima dalās ar savu mājas tortes recepti, ja ir vēlme īstu garšu savam <a target="_blank" href="https://www.pilskafetukums.lv/">svētku galdam</a> uzburt pašu spēkiem, bet, ja gribas baudīt <a target="_blank" href="https://www.pilskafetukums.lv/">īstu mājas torti</a> bez rosīšanās virtuvē, tad jādodas uz “Pils
kafejnīcu”, kur katru dienu mīt īstas un iemīļotas garšas.

Biskvītam vajadzēs: 

10 olas 

200 g cukura

150 g miltus

50g kartupeļu cietes

Vaniļas krēmam vajadzēs:

1 olu

200g piena

400g sviesta

50g cukura

Vaniļas cukuru 

 

Olu un cukuru saputo, pa
mazām daļām pievieno verdošu pienu. Trauku ar maisījumu liek karstā ūdenī un,
nepārtraukti maisot, karsē līdz 75 – 80o. Masa gatava tikai tad, ja
tā ir tik bieza kā skābs krējums. Sviestu saputo un tam pievieno atdzesētu olu
masu, un izmaisa. Krēmam krāsas un pikantākas garšiņas iegūšanai var pievienot
arī kakao vai šokolādes pulveri, stipru kafiju, sabrūninātu cukuru, dzērveņu
vai jāņogu sulu.

Krēmam vajadzēs:

200 g ievārījuma

200g vaniļas krēma

Greznojumam: vaniļas krēmu, sezonālos
augļus un ogas 

 

No olām, cukura, miltiem
gatavo olu mīklu. Sagatavoto mīklu liek tortes veidnē un cep vidējā siltumā.
Atdzisušu to sadala trīs kārtās. Kārtas samitrina ar cukura sīrupu un pilda ar
pildījumu: pirmo kārtu pārziež ar vaniļas krēmu, tai virsū uzsēdina otru biskvīta
kārtu, kuru pārziež ar ievārījumu un pārsedz ar trešo biskvīta kārtu. Malas
nolīdzina, noziež ar krēmu un apkaisa ar saldu rīvmaizi, ko iegūst, kūku
atgriezumus izkaltējot un saberžot. Tortes virspusi pārziež ar plānu krēma
kārtiņu un ar konditorijas caurulīti veido tādu rakstu, kā labpatīkas, izdekorē
ar augļiem un ogām. Torte gatava. Ēd labā kompānijā un priecājas par kopā
būšanu! 

 

<a target="_blank" href="https://www.pilskafetukums.lv/">Pils kafejnīca</a> klāj arī fantastiskus galdus <a target="_blank" href="https://www.pilskafetukums.lv/">banketiem</a>, izbraukumiem un dažāda veida pasākumiem, nodrošinot viesus ar kārdinošām uzkodām, saldām kūkām un uz mēles kūstošiem pamatēdieniem.

"Pils kafejnīca"

Pils kafejnīca

Kūkas

Receptes

Kad Pils kafejnīcas saimniecei Raimai Segliņai jautā, kāda tad ir īsta mājas torte, viņa atsmej – nu īsta taču! Pamatne garšo pēc īstām olām, krēms garšo pēc īsta krēma un...

Kā uztaisīt īstu mājas torti?

Tev varētu patikt

Ielādējam...

Kā uztaisīt īstu mājas torti?

Raksts tapis sadarbībā ar

Raksts tapis sadarbībā ar

Tev varētu patikt

Ielādējam...