Kurš gan nav redzējis kādu no populārajiem pavāru šoviem
televīzijā? Vienmēr vērojama spriedze, mīlestība pret ēdienu un izcils, vizuāli
skaists iznākums. Līdzīga situācija parasti redzama arī restorānu virtuvēs,
konditorejās, kafejnīcās un citur. 

Pavārs un konditors – tās ir ļoti nopietnas un atbildīgas
profesijas. Lai kļūtu par izcilu virtuves darbinieku, nepieciešams būt radošam,
precīzam un punktuālam! Pats svarīgākais darbā ar ēdienu ir mīlēt savu darbu.
Ja izjūti vēlmi gatavot, pārsteigt un priecēt cilvēkus un zini kā atšķirt
maizes nazi no gaļas naža un kā paša spēkiem pagatavot ēdienus, neizmantojot
pusfabrikātus, pavāra vai konditora profesijas apguve būs stabils pirmais
pakāpiens tavas karjeras izaugsmei!

Mūsdienās kā pavāri, tā konditori ir ļoti pieprasīti un to
statuss no vienkāršiem ēdinātājiem, mainījies uz prestižu, cilvēkus
iepriecinošu profesiju. Katrs ēdiens vai katra kūciņa, kas pasniegta
apmeklētājiem ir mākslas darbs, ko cilvēki nāk redzēt un baudīt atkal un atkal.
Ļaudis apmeklē vietas, kur panašķēties vai ieturēt gardu, kārtīgu maltīti, ne
tikai ar mērķi apmierināt savu primāro vēlmi remdēt bada sajūtu, bet arī gūt
patīkamas emocijas un atpūsties ar draugiem. Šīs emocijas pie cilvēka nonāk
tieši pateicoties pavāra vai konditora ieguldītajam darbam.

Baudpilnie smaidi, izgāztie vēderi, personīgie sveicieni un
citas apmierinājuma pazīmes ir cita veida alga, ko saņem konditori un pavāri.
Ja radīt prieku citiem ir kas tāds, no kā pats gūsti gandarījumu, ir vērts
pamēģināt! Otra puse, kas ir mazāk emocionāla, vairāk fiziska ir darba
specifika ar ko jāsaskaras abu profesiju pārstāvjiem. Tev jābūt gatavam
ilgstoši atrasties uz kājām, vajadzības gadījumā darboties virtuvē vairāk kā 10
stundas no vietas, celties ļoti agri no rītiem (konditori savu dienu mēdz sākt
3:00 vai 4:00, lai pirmās maizītes būtu gatavas apmeklētājiem, kuri ierodas pēc
tām pirms darba 7:00) un reizēm doties mājās nakts melnumā. Šīs nianses
sasaucas ar to, ko minējām iepriekš – darbs ir jāmīl. Cilvēki, kuri profesijā
strādā jau vairākus gadus ir teikuši, ka darba specifikā ir rodams skaistums un
miers – neesot nekā labāka, kā no rītiem, pilnīgā mierā un klusumā gatavot
mīklu un nepieciešamās sastāvdaļas, kas vēlāk pārtaps smaidu avotā. Tas ir
brīdis vienpatībā ar sevi, tāda kā meditācija un katra rīta rituāla atmošanās,
tas esot maģiski!

Neskaitot gatavošanu, pavāri un konditori, atkarībā no
statusa un uzkrātās pieredzes, piedalās ēdienkartes veidošanā un papildināšanā;
veido jaunus ēdienus; sastrādājas ar kolēģiem – vai nu sniedzot vai saņemot un
izpildot norādes; palīdz plānot budžetu un meklē kvalitatīvas un izdevīgas
vietas, kur iegādāties nepieciešamās sastāvdaļas. Nereti šie pienākumi tiek
veikti paša atvērtā kafejnīcā, kūkotavā, restorānā vai kādā citā paša lolotā
vietā. Tas taču ir lieliski, būt pašam savam priekšniekam un veidot uzticamu,
darbīgu un draudzīgu komandu, lai pildītu pienākumus, kas ir jūsu visu
sirdslieta!

Profesionālā vidusskola <a target="_blank" href="http://www.riman.lv/lv/">RIMAN</a> piedāvā
sagatavot speciālistus šajā nozarē un iegūt ne tikai profesionālo izglītību,
bet arī apgūt vidusskolas vielu. Ja esi ieinteresēts, vai zini kādu, kurš būtu,
ieskaties vidusskolas piedāvājumā!

Profesija

Profesionālā izglītība

Kurš gan nav redzējis kādu no populārajiem pavāru šoviem televīzijā? Vienmēr vērojama spriedze, mīlestība pret ēdienu un izcils, vizuāli skaists iznākums. Līdzīga situācija parasti redzama arī restorānu virtuvēs, konditorejās, kafejnīcās...

Kāpēc izvēlēties pavāra vai konditora profesiju?

Tev varētu patikt

Ielādējam...