Vasara jau pavisam tuvu, un ar to arī rabarberu sezona! Šis rabarberu-vārītā krēma pīrāgs ir izcils veids, kā izbaudīt šo pavasara delikatesi, apvienojot saldu smilšu mīklas pamatni, sulīgu rabarberu kārtu un maigu, krēmīgu vaniļas krēmu. Tā ir lieliska izvēle gan ikdienas baudīšanai, gan svētku galdam. Ar šo recepti savā "Instagram" profilā <a target="_blank" href="https://www.instagram.com/edamskaisti/?g=5">@edamskaisti</a> padalījusies Māra Ziemele, kur viņa regulāri publicē dažādas veselīgas receptes. Receptes sarežģītība ir vidēja, taču rezultāts neliks vilties!SastāvdaļasPamatnei:<ul><li>160 g miltu</li><li>70 g sviesta, auksta</li><li>1 ola</li><li>1 ēdamkarote cukura</li><li>Šķipsniņa sāls</li></ul>Rabarberu kārtai:<ul><li>200 g rabarberu, nomizoti un sagriezti gabaliņos</li><li>2-3 ēdamkarotes cukura (pēc garšas un rabarberu skābuma)</li><li>Mazliet citrona sula</li><li>1 ēdamkarote kukurūzas cietes, sajaukta ar 2 ēdamkarotēm ūdens (iebiezināšanai, ja nepieciešams)</li></ul>Vārītajam krēmam:<ul><li>4 olu dzeltenumi</li><li>3 ēdamkarotes kukurūzas cietes</li><li>70 g cukura</li><li>500 ml piena</li><li>20 g sviesta</li></ul>Pagatavošana<ol><li>Lielā bļodā sajauc miltus, cukuru un sāli. Pievieno aukstu, gabaliņos sagrieztu sviestu un ar pirkstiem ieberzē to miltos, līdz veidojas smalkas drupačas. Iemaisa olu un ātri samīca mīklas bumbu. Ietin mīklu pārtikas plēvē un liec ledusskapī uz 20-30 minūtēm, lai atdzesējas.</li><li>Rabarberus sagriez nelielos gabaliņos, ieber katliņā, apber ar cukuru un pievieno citrona sulu. Sautē uz lēnas uguns, līdz rabarberi ir mīksti un sāk sulot. Ja masa šķiet pārāk šķidra, iemaisi kukurūzas cietes un ūdens maisījumu un pakarsē vēl minūti, līdz tā sabiezē. Atdzesē.</li><li>Katliņā sakuļ olu dzeltenumus ar kukurūzas cieti un cukuru, līdz masa ir gaiša un viendabīga. Pakāpeniski iemaisa pienu. Liec katliņu uz vidējas uguns un nepārtraukti maisi, līdz krēms sabiezē. Kad krēms ir biezs, vēl pāris minūtes pakarsē, nepārstājot maisīt. Noņem katliņu no uguns un iemaisi sviestu, līdz tas pilnībā izkusis un iestrādājies krēmā. Atdzesē.</li><li>Ietaukotā cepamformā (ieteicams ar noņemamām malām) vienmērīgi izklāj atdzesēto mīklu, izlīdzini un ar dakšiņu sadursti vairākās vietās. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 175°C aptuveni 15-20 minūtes, līdz pamatne ir zeltaina. Izņem no krāsns un atdzesē. Lai pīrāgs izskatītos vēl skaistāk, vari nedaudz "izkasīt" no atdzesētās pamatnes drupačas, ko izmantot dekorēšanai.</li><li>Uz atdzesētās pīrāga pamatnes liec rabarberu kārtu un pārlej ar vārīto krēmu. Pārkaisa ar atlikušajām mīklas drupačām vai, ja vēlies, ar svaigām rabarberu skaidiņām dekorēšanai. Liec pīrāgu ledusskapī uz pāris stundām, ideāli – uz nakti, lai krēms pilnībā sastingst un garšas savelkas.</li></ol>Lai labi garšo! <iframe id="tNdS32aJNdXb" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=tNdS32aJNdXb" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/izcili-gards-rabarberu-sasliks-recepte-ar-raksturu/48379">Izcili gards rabarberu šašliks – recepte ar raksturu</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/rabarberu-plaksnites-no-2-sastavdalam-veseligs-karums-pavasarim/48233">Rabarberu plāksnītes no 2 sastāvdaļām – veselīgs kārums pavasarim!</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/bernibas-garsa-rabarberu-uzputenis/48018">Bērnības garša – rabarberu uzpūtenis</a>

Receptes

Vasara jau pavisam tuvu, un ar to arī rabarberu sezona! Šis rabarberu-vārītā krēma pīrāgs ir izcils veids, kā izbaudīt šo pavasara delikatesi, apvienojot saldu smilšu mīklas pamatni, sulīgu rabarberu kārtu...

Mēli var norīt! Rabarberu-vārītā krēma pīrāgs

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...