Vasaras un rudens bagātība mūsu dārzos ir ideāls laiks, lai piepildītu pagrabplauktus ar mājās gatavotiem ievārījumiem. Tomēr, ja klasiskās zemenes, avenes vai upeņu ogas jau sen apnikušas, ir vērts izmēģināt neparastākas kombinācijas. Tieši tās nereti kļūst par īstiem garšu atklājumiem, kas priecē gan ikdienā, gan svētku galdā. Piedāvājam piecas interesantas receptes, ar kurām vari pārsteigt gan sevi, gan savus viesus.<h2>Ķirbju–apelsīnu ievārījums</h2>Saulains un aromātisks ievārījums ar patīkamu citrusaugļu svaigumu.Sastāvdaļas: <ul><li>1 kg ķirbja</li><li>2 apelsīni</li><li>1 citrons</li><li>600 g cukura</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Ķirbi sagriež gabaliņos, apelsīnus un citronu samaļ ar visu miziņu (izņemot sēklas). </li><li>Pievieno cukuru un atstāj ievilkties, tad vāra līdz masa sabiezē.</li></ol><h2>Zemeņu ievārījums ar baziliku</h2>Svaigums ar pikantu noti – ideāli pie grauzdiņiem vai siera.Sastāvdaļas:<ul><li>1 kg zemeņu</li><li>700 g cukura</li><li>Sauja svaiga bazilika</li></ul>Pagatavošana:Zemenes saberž, vāra ar cukuru, bet pašās beigās pievieno sasmalcinātu baziliku.<h2>Plūmju ievārījums ar ingveru un medu</h2>Sildošs un aromātisks, īpaši piemērots rudenim.Sastāvdaļas:<ul><li>1 kg plūmju</li><li>500 g cukura</li><li>1 ēd.k. svaiga ingvera</li><li>2 ēd.k. medus</li></ul>Pagatavošana:Plūmes vāra ar cukuru, beigās iemaisa ingveru un medu.<h2>Rabarberu–zemeņu ievārījums ar piparmētru</h2>Ļoti vasarīgs un atsvaidzinošs.Sastāvdaļas: <ul><li>500 g rabarberu</li><li>500 g zemeņu</li><li>600 g cukura</li><li>Dažas piparmētru lapiņas</li></ul>Pagatavošana:Rabarberus un zemenes vāra kopā ar cukuru, bet piparmētru lapiņas pievieno tikai uz mirkli, lai saglabātu vieglu aromātu.<h2>Tomātu ievārījums ar čili</h2>Īsts gardums pie gaļas ēdieniem un sieriem.Sastāvdaļas:<ul><li>1 kg tomātu</li><li>600 g cukura</li><li>2 čili pipari</li><li>1 citrona sula</li></ul>Pagatavošana:Nomizotus tomātus vāra ar cukuru, pievieno čili un citrona sulu. Sanāk saldskābs ar pikantu asumiņu.Šie ievārījumi ir ne tikai gards veids, kā saglabāt sezonas ražu, bet arī lielisks veids, kā padarīt ikdienas ēdienkarti interesantāku. Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/rudens-saldums-burcina-burkankukas-ievarijums/54080">Rudens saldums burciņā – burkānkūkas ievārījums</a>

Receptes

Vasaras un rudens bagātība mūsu dārzos ir ideāls laiks, lai piepildītu pagrabplauktus ar mājās gatavotiem ievārījumiem. Tomēr, ja klasiskās zemenes, avenes vai upeņu ogas jau sen apnikušas, ir vērts izmēģināt...

Piecas neparastas ievārījumu receptes, kas pārsteigs ar garšu

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...