Vidusjūras virtuve ir slavena ar vienkāršiem, bet aromātiskiem ēdieniem, kuros galveno lomu spēlē svaigi dārzeņi, olīveļļa un garšaugi. Viens no šādiem ēdieniem ir tradicionālais grieķu "Briami" – krāsnī cepti dārzeņi, kas lēni gatavojas olīveļļā, kļūstot īpaši maigi un bagātīgi pēc garšas.Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan kā vieglas vakariņas, gan kā piedeva gaļas vai zivju ēdieniem. Turklāt tas ir arī veģetārs un ļoti veselīgs – īsta Vidusjūras virtuves klasika.Sastāvdaļas:<ul><li>2 vidēji kartupeļi</li><li>1 glāze sasmalcinātu tomātu vai ķirštomātu</li><li>1–2 baklažāni</li><li>2–3 cukīni</li><li>1 sīpols</li><li>1 paprika</li><li>3 ķiploka daiviņas</li><li>2 ēdamkarotes tomātu pastas</li><li>½ glāze + 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas</li><li>⅓ glāze silta ūdens</li><li>2 ēdamkarotes kaltētas piparmētras</li><li>2 ēdamkarotes kaltēta oregano</li><li>¼ glāze svaigu, sasmalcinātu pētersīļu</li><li>sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas</li></ul>Pagatavošana: <ol><li>Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.</li><li>Kartupeļus un baklažānu sagriez aptuveni vienāda lieluma gabaliņos, cukīni – šķēlēs, bet sīpolu un papriku – sloksnēs. Visus dārzeņus liec lielā bļodā.</li><li>Pievieno sasmalcinātus ķiplokus, kaltēto piparmētru, oregano un pētersīļus, pēc tam visu rūpīgi samaisi.</li><li>Atsevišķā traukā samaisi tomātu pastu ar nelielu daudzumu ūdens, līdz veidojas viendabīga masa. Pievieno to dārzeņiem, pārlej ar olīveļļu un vēlreiz labi samaisi, lai visi dārzeņi būtu vienmērīgi pārklāti ar garšvielām.</li><li>Pievieno sāli un svaigi maltus melnos piparus pēc garšas.</li><li>Dārzeņus izkārto lielā cepamtraukā vienā kārtā. Vienā trauka stūrī ielej nedaudz silta ūdens, lai cepšanās laikā dārzeņi nekļūtu pārāk sausi.</li><li>Pārklāj cepamtrauku ar foliju un cep apmēram stundu. Pēc tam foliju noņem un turpini cept vēl 30–45 minūtes, līdz kartupeļi kļūst zeltaini un nedaudz kraukšķīgi.</li></ol>"Briami" vislabāk garšo silts – ar svaigu maizi un fetas sieru. Taču šo ēdienu var baudīt arī istabas temperatūrā, un tas lieliski iederas gan vieglās pusdienās, gan kā piedeva grilētiem ēdieniem. <iframe id="fo3kayKNjhm8" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=fo3kayKNjhm8" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/ka-pagatavot-nicas-salatus-recepte/63118">Kā pagatavot Nicas salātus? Recepte</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/recepte-gardam-vakarinam-menca-kiploku-sviesta-ar-saldo-cili-un-laimu/63125">Recepte gardām vakariņām – menca ķiploku sviestā ar saldo čili un laimu</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/recepte-vidusjuras-gaume-kremiga-feta-ar-ceptam-olam/63032">Recepte Vidusjūras gaumē – krēmīga feta ar ceptām olām</a>

Receptes

Vidusjūras virtuve ir slavena ar vienkāršiem, bet aromātiskiem ēdieniem, kuros galveno lomu spēlē svaigi dārzeņi, olīveļļa un garšaugi. Viens no šādiem ēdieniem ir tradicionālais grieķu "Briami" – krāsnī cepti dārzeņi,...

Recepte: Tradicionālais grieķu dārzeņu ēdiens "Briami" ar olīveļļu un garšaugiem

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...