Rudens ir īstais laiks, kad virtuvē ienāk burkānu saldums un sildošas garšvielas. Burkānkūkas ievārījums apvieno to visu vienā burciņā – sulīgi burkāni, citrusaugļu svaigums un kanēļa aromāts veido garšu, kas atgādina tikko ceptu kūku. Šis ievārījums lieliski papildina rudens un ziemas brokastis – tas garšos gan uz grauzdiņiem, gan pankūkām, gan kā deserts ar biezpienu vai jogurtu.Sastāvdaļas (apmēram 4 burciņām):<ul><li>1 kg burkānu</li><li>500 g cukura</li><li>2 apelsīni (sula un miziņa)</li><li>1 citrons (sula un miziņa)</li><li>1 tējk. malta kanēļa</li><li>½ tējk. maltu krustnagliņu</li><li>½ tējk. maltu kardamona (pēc vēlmes)</li><li>100 g valriekstu vai pekanriekstu, sasmalcināti</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Nomizo un sarīvē burkānus. Liek katlā kopā ar apelsīnu un citrona sulu, pievieno sarīvētu citrusaugļu miziņu un pārber ar cukuru.</li><li>Vāra uz vidējas uguns 30–40 minūtes, līdz burkāni kļūst mīksti un masa sabiezē.</li><li>Pievieno kanēli, krustnagliņas un kardamonu, turpina vārīt vēl 5–10 minūtes.</li><li>Iemaisa sasmalcinātos riekstus.</li><li>Karstu ievārījumu liek sterilizētās burciņās, cieši aizvāko un atdzesē.</li></ol>Ja vēlies viendabīgāku konsistenci, ievārījumu vari sablendēt pirms riekstu pievienošanas. Šis rudens ievārījums lieliski iederēsies svētdienas brokastu galdā un noteikti sasildīs drēgnajās dienās.Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/ka-pareizi-saldetava-uzglabat-rudens-veltes-isa-pamaciba/53621">Kā pareizi saldētavā uzglabāt rudens veltes? Īsa pamācība</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/piladzu-speks-imunitatei-bet-vai-visi-drikst-lietot/53572">Pīlādžu spēks imunitātei – bet vai visi drīkst lietot?</a>

Receptes

Rudens ir īstais laiks, kad virtuvē ienāk burkānu saldums un sildošas garšvielas. Burkānkūkas ievārījums apvieno to visu vienā burciņā – sulīgi burkāni, citrusaugļu svaigums un kanēļa aromāts veido garšu, kas...

Rudens saldums burciņā – burkānkūkas ievārījums

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...