Siera ritulis ar savu dzelteno
krāsu un apaļo formu ir saules simbols uz svētku galda. Ja pieejams kārtīgs un
trekns lauku piens, sviests un biezpiens, tad īstām saimniecēm pa spēkam
ir Jāņu sieru sasiet pašām, savukārt, ja
ķimeņu siers tiek iegādāts lielveikalā, droši pirkumiem var pievienot vēl dažas
siera šķirnes un uzrīkot īstas siera dzīres. Šajās receptēs atrodamie ēdieni
būs lieliskas uzkodas vai pamatēdieni un vienlīdz labi garšos gan silti, gan
auksti. 

Ar Brie sieru pildīti marinēti gurķi (video 0:00)

Marinēti gurķi jebkuros svētkos ir
iecienīta uzkoda, jo sevišķi nākamajā rītā (vai drīzāk pēcpusdienā) pēc
kārtīgas līgošanas. 

Būs nepieciešami marinēti gurķi,
Brie siers, filo mīkla, ola un rīvmaize panēšanai, eļla cepšanai. 

Vispirms marinētajiem gurķiem
jāizgrebj vidus - tam visnoderīgākais palīgs būs dārzeņu mizotājs ar spicu
galu. Brie siers jāsagriež garenās, pirksta biezuma šķēlēs un ar tām jāpiepilda
gurķa tukšais vidus. Tad gurķi kārtīgi ievīsta filo mīklas paladziņā, gatavo
rullīti pamērcē olā, tad panē rīvmaizē un liek cepties iepriekš sakarsētā eļļā,
grozot, lai tas vienmērīgi apcepas no visām pusēm. Rullīši gatavi, kad
kļuvuši zeltaini brūni. 

Vistas fileja ar mocarellu un parmezānu (video 0:40)

Šādi pagatavota vista būs nopietns
konkurents šašlikam. Maiga un sulīga no iekšpuses, kraukšķīga un izteiksmīga
ārpusē. 

Nepieciešams: veselas vistas
filejas, sāls, mocarellas siers, milti, ola, rīvmaize, eļļa cepšanai, tomāti
savā sulā, parmezāns un svaigs baziliks.

Vistas fileju apsāla, tad iegriež
kabatiņu, kuru piepilda ar mocarellu – rīvētu vai sagrieztu šķēlītēs. Galvenais
nepārspīlēt ar pildījumu, lai kabatiņa turētos ciet. Tad vistu secīgi panē
miltos, olā un rīvmaizē un liek cepties sakarsētā eļļā, kamēr parādās
kraukšķīga, zeltaina garoziņa. Cepamtrauka dibenu vienmērīgā slānī piepilda ar
tomātiem savā sulā( apmēram 3 ēdamkarotes), novieto tur vistas filejas, kurām
katrai uzliek apmēram ēdamkaroti ar tomātiem. Tad apkaisa ar rīvētu parmezānu
un sakapātu, svaigu baziliku. Liek cepties cepeškrāsnī 180 grādos uz 20
minūtēm. 

Čedara siera “saulīte” (video 1:40)

Ja jau svinam saulgriežus, tad
sauli var pagatavot pavisam uzskatāmu un apēdamu. Lai pietiek spēka sagaidīt
rītu. 

Nepieciešams: divas loksnes
kārtainās mīklas, rīvēts čedara siers, tomātu mērce, ola apsmērēšanai.

Kārtainās mīklas loksnes apkaisa
ar miltiem, lai nesalīp kopā un novieto vienu uz otras, tad apgriež malas, lai
veidojas apļa forma – talkā var ņemt bļodu. Starp mīklas slāņiem uzsmērē tomātu
mērci un uzkaisa sarīvētu sieru. Mīklas apļa vidū novieto glāzi un, vadoties
pēc tās, kā centra, iegriež “starus”. Tos divreiz savirpina, noņem glāzi,
apsmērē mīklu ar sakultu olu un liek cepties 20 – 25 minūtes 204 grādos.Lai notērētu uzņemtās kalorijas vislabāk ir svinēt aktīvi! Kādas lietas būs nepieciešamas atpūtai pie dabas - uzzini <a target="_blank" href="https://www.1188.lv/iesaka/padomi/ka-sagatavoties-svinibam-daba-235">šeit.</a> Savukārt tiem, kas govs pienu nepanes, piedāvājam idejas no "Našķoties", kā pagatavot gardumus no kazas siera!

Našķoties Zane

Līgo

Atpūta

Siera ritulis ar savu dzelteno krāsu un apaļo formu ir saules simbols uz svētku galda. Ja pieejams kārtīgs un trekns lauku piens, sviests un biezpiens, tad īstām saimniecēm pa spēkam...

Siers, siers, siers - garšīgas receptes Jāņu galdam

Tev varētu patikt

Ielādējam...