Līgo svētki nav iedomājami bez tradicionālā ķimeņu siera –
lai arī tas veikalu plaukts pieejams visu gadu, Jāņos, tā patēriņa apjomi
burtiski kāpj debesīs. Un kā nu ne – saulgriežos dzeltenais un apaļais siera
ritulis gozējas uz ikkatra svinību galda. Taču, kā būtu, ja šogad ķimeņu sieru
gatavotu pašu spēkiem? Vīnkalnu saimniece Zanda Žentiņa ir pārliecināta –
sasiet Jāņu sieru var pat dzīvoklī, un sniedz brīnišķīgu pamācību Jāņa siera
gatavošanā, kas pārliecina – tas ir patiešām vienkārši!<h2>Nepieciešams:</h2><ul><li>Pilnpiens, 3l</li><li>Biezpiens, 1kg</li><li>Sviests, 100g</li><li>Olas, 3gb</li><li>Ķimenes, 1 ēd.k.</li><li>Sāls, 1 tējk.</li><li>½ citrona sula</li></ul><h2>Pagatavošana:</h2>



















Pienu jālej katlā un jāliek karsēties. Pienu jāuzvāra līdz
vārīšanas temperatūrai, bet ne tādai, lai piens vārās. Pa to laiku biezpienu samīca
smalkāku vai samaļ ar gaļas mašīnu. Kad
piens pietiekami sakarsis, tam pievieno biezpienu, intensīvi maisa līdz
veidojas pirmās sūkalas, tad pievieno citrona sulu. Pēc tam biezpienu nokāš,
liek atpakaļ katlā, pievieno sviestu, sāli, ķimenes un olas, intensīvi maisa.
Jāuzmana, lai siers nepiedeg. Kad izveidojas vijīga masa, Jāņu sieru ievieto
māla bļodā un kārtīgi piespiež! Precīzu Jāņu siera pagatavošanas pamācību,
noskaties pievienotajā receptes video!<h2>Lasi arī:</h2><ul><li>Ko likt uz <a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/ko-likt-uz-siera-plates/6706">siera plates</a>?</li><li>Kam jābūt <a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/kam-jabut-ciemakukuli-dodoties-svinet-ligo-svetkus/2975">ciemakukulī</a>,
dodoties svinēt Līgo svētkus?</li></ul>Pavisam vienkāršu recepti mums ekskluzīvi iesūtīja arī 

“Avotiņu” saimniece Magone Šutoviene! Kā viņa sien Jāņu sieru? Skaties video zemāk!

Līgo

Receptes

Līgo svētki nav iedomājami bez tradicionālā ķimeņu siera – lai arī tas veikalu plaukts pieejams visu gadu, Jāņos, tā patēriņa apjomi burtiski kāpj debesīs. Un kā nu ne – saulgriežos...

Vienkāršā ķimeņu siera recepte, kas būs pa spēkam ikvienam

Tev varētu patikt

Ielādējam...

Ielādējam...