Šie olu salāti ir krēmīgi, pikanti, atsvaidzinoši un pilni ar garšas niansēm. Ideāli gan sviestmaizēm, gan kā uzkoda uz galda. Ideja, kā apēst daudzās Lieldienu olas!

Nepieciešams:

• 12 cieti vārītas olas;
• ½ glāze majonēzes;
• 1 ēdamkarote dzeltenās sinepes;
• Šķipsniņa Vorčesteras mērces;
• 1 ēdamkarote marinētu diļļu gurķu sulas;
• 1 tējkarote svaigi spiestas citrona sulas;
• ½ tējkarotes sīpolu pulvera;
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera;
• ½ tējkarotes kūpinātas paprikas;
• ½ tējkarotes maltu melno piparu;
• ¼ tējkarotes sāls;
• 1 ēdamkarote asās mērces (piemēram, Sriracha vai Frank’s RedHot);
• 1 ēdamkarote smalki sakapātu diļļu;
• 1 ēdamkarote smalki sakapātu lociņu;

Pagatavošana:

Sāc ar olām: uzmanīgi atdali dzeltenumus no baltumiem. Baltumus smalki sakapā un liec lielā bļodā.

Dzeltenumu burvība: dzeltenumiem pievieno majonēzi, sinepes, Vorčesteras mērci, gurķu un citrona sulu, visas garšvielas un aso mērci.

Samaisi līdz krēmīgumam: izmantojot dakšiņu, saspaidi dzeltenumus un sajauc, līdz iegūta viendabīga, krēmīga masa.

Apvieno: pievieno dzeltenumu krēmu sakapātajiem baltumiem un kārtīgi, bet saudzīgi samaisi.

Atpūtini: liec ledusskapī vismaz uz 1 stundu, lai garšas "sadraudzējas".

Pēdējais pieskāriens: pirms pasniegšanas pievieno sakapātās dilles un lociņus, viegli iecilājot tos salātos.

Izmēģini arī:

Olu receptes Lieldienām – ātri un vienkārši

Garda uzkodu recepte: Avokado un olu smēriņš