Rudens raža ir īstais brīdis, lai daļu dārzeņu pārvērstu gardos krājumos ziemai. Sulīgi tomāti un saldā paprika ir viena no veiksmīgākajām kombinācijām – no tiem pagatavotais lečo noderēs gan kā piedeva gaļas un kartupeļu ēdieniem, gan kā mērce rīsiem vai makaroniem. Turklāt aukstā ziemas vakarā atliek vien atvērt burciņu, un vasaras nogales garšas jau ir uz galda.Sastāvdaļas:<ul><li>2 kg gatavu tomātu;</li><li>1,5 kg saldās paprikas;</li><li>500 g sīpolu;</li><li>300 g burkānu;</li><li>100 ml eļļas;</li><li>80–100 g cukura;</li><li>1,5 ēdamkarotes sāls;</li><li>70 ml 9% etiķa;</li><li>4–5 ķiploka daiviņas;</li><li>malti melnie pipari pēc garšas.</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Tomātus nomazgā, izgriež kātiņu vietas un sablendē viendabīgā masā. Ja vēlies īpaši maigu lečo bez tomātu miziņām, pirms blendēšanas tomātus vari applaucēt ar verdošu ūdeni un nomizot.</li><li>Iegūto tomātu masu lej lielā katlā, uzvāra un uz mērenas uguns vāra aptuveni 10 minūtes.</li><li>Tikmēr sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos vai nelielos gabaliņos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Tos pievieno tomātu masai kopā ar eļļu, cukuru un sāli. Visu samaisa un turpina sautēt vēl aptuveni 10 minūtes.</li><li>Papriku iztīra no sēklām un sagriež palielās strēmelēs. To nevajadzētu griezt pārāk smalki, lai gatavajā lečo paprika saglabātu savu tekstūru. Papriku liek katlā pie pārējiem dārzeņiem un uz nelielas uguns sautē vēl aptuveni 20–25 minūtes.</li><li>Īsi pirms gatavošanas beigām pievieno sasmalcinātus ķiplokus un pēc garšas melnos piparus. Pašās beigās pielej etiķi, visu kārtīgi samaisa un vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.</li><li>Karsto lečo nekavējoties pilda tīrās, sterilizētās burkās un cieši aizvāko ar sterilizētiem vāciņiem. Tālāk burkas apstrādā pēc drošas konservēšanas metodes un pēc atdzišanas pārbauda, vai vāciņi ir hermētiski noslēgušies.</li></ol>Lečo vislabāk garšos pēc tam, kad tam būs dots laiks nostāvēties un garšām savilkties. Ziemā to var pasniegt aukstu kā dārzeņu piedevu vai uzsildīt un izmantot kā pamatu ātrām vakariņām.Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/kraukskigi-un-pikanti-marinetu-kabacu-ar-sinepem-un-dillem-recepte/71833">Kraukšķīgi un pikanti – marinētu kabaču ar sinepēm un dillēm recepte</a>



<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/ko-iesakt-ar-kabacu-parbagatibu-recepte-gardai-spageti-sagatavei/71832">Ko iesākt ar kabaču pārbagātību? Recepte gardai "spageti" sagatavei</a>



<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/recepte-ziemas-krajumiem-kraukskigi-gurku-un-paprikas-salati/71831">Recepte ziemas krājumiem – kraukšķīgi gurķu un paprikas salāti</a>



<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/mazliet-italijas-garsas-ziemai-cepeskrasni-kaltetu-tomatu-recepte/71830" title="Link: https://www.1188.lv/zinas/mazliet-italijas-garsas-ziemai-cepeskrasni-kaltetu-tomatu-recepte/71830">Mazliet Itālijas garšas ziemai – cepeškrāsnī kaltētu tomātu recepte</a>

recipes

Rudens

dārzeņi

Recipes

Rudens raža ir īstais brīdis, lai daļu dārzeņu pārvērstu gardos krājumos ziemai. Sulīgi tomāti un saldā paprika ir viena no veiksmīgākajām kombinācijām – no tiem pagatavotais lečo noderēs gan kā...

Vienkārša recepte, kā pagatavot paprikas un tomātu lečo ziemai

1188.lv

Similar news

Loading...