Vībotne ir labi zināms, izsenis gan mistiskos rituālos, gan tautas medicīnā izmantots augs. Lai gan oficiālajā medicīnā parastā vībotne netiek ierindota pie primārajiem ārstniecības augiem, tai piemīt nomierinošas īpašības. Kā pats sevi dēvē – dēkainis, ceļotājs, dabas un politisko procesu vērotājs – Gundars Bojārs dalās ar savu personīgo metodi, kā no šī ceļmalās sastopamā auga mājas apstākļos pagatavot aromātisku un vizuāli pievilcīgu fermentētu tēju naktsmieram.Kas ir vībotne?Vībotņu (Artemisia) sugu grupa ir ļoti plaša, ietverot pat līdz 400 dažādu augu. Pie mums biežāk sastopama parastā un lauku vībotne, taču šai pašai dzimtai pieder arī dārzos audzējamās vērmeles, dižpārdoklis jeb dievkociņš, smaržīgā vasaras vībotne un pat estragons. Vēsturiski vībotne uzskatīta par maģisku augu – šamaņi un dziednieki to izmantoja kvēpināšanai, zīlēšanai un saskarsmei ar „astrālo pasauli”. Mūsdienās to visbiežāk novērtē kā dabisku līdzekli stresa mazināšanai pirms gulētiešanas.Kā pareizi fermentēt vībotņu tēju?Gundara Bojāra izstrādātā metode balstās uz lēnu auga šūnu sagraušanu, kas ļauj izdalīties enzīmiem un piešķir tējai patīkamu, dziļu aromātu un košu krāsu. Process norit vairākos soļos:<ul><li>Sagatavošana un saldēšana: Vībotnēm noplūc lapiņas (kātus var atstāt kvēpināšanai). Lapiņas ieliek maisiņā un ievieto saldētavā. Svarīgi izmantot tieši lēno sasaldēšanu – tā veidojas lielāki ledus kristāli, kas saplēš auga šūnu sieniņas, atbrīvojot fermentācijas procesam vajadzīgos enzīmus.</li><li>Mīcīšana un sildīšana: Sasalušās lapiņas izņem no saldētavas un kārtīgi izmīca ar rokām, lai vēl vairāk veicinātu sulas izdalīšanos. Ļauj masai sasilst līdz istabas temperatūrai.</li><li>Fermentācija: Lapas ievieto slēgtā traukā (konteinerī) un noliek saulē uz palodzes. Pēc aptuveni 3 stundām parādās pirmie vieglie aromāti. Ar laiku smarža kļūst smagāka, iegūstot tumšajai Olong (Ulonga) tējai raksturīgas zemes notis. Autoram vislabāk patīk 16 līdz 24 stundu fermentācija, atkarībā no saules intensitātes.</li><li>Žāvēšana: Masu izklāj ēnā uz tīras virsmas un regulāri apmaisa. Lai mitrums izlīdzinātos vienmērīgi un tēja nesakalstu pulverī, to pa nakti ieteicams iebērt slēgtā traukā, bet no rīta atkal izklāt žāvēšanai, līdz process pabeigts.</li></ul>Gatavo tēju ieteicams baudīt vakaros miera sajūtas radīšanai. Vienlaikus tiek atgādināts, ka ar vībotņu tēju nevajadzētu pārmērīgi aizrauties, un to stingri nerekomendē lietot grūtniecības laikā, kā arī pie atsevišķām veselības problēmām.<iframe id="X6QWLLSBmAkv" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=X6QWLLSBmAkv" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Lasi arī: <ul><li><a target="_blank"href="https://www.1188.lv/zinas/uznemejs-gundars-bojars-lai-realizetu-sevi-virietim-nauda-nav-vajadziga/46289" title="Link: https://www.1188.lv/zinas/uznemejs-gundars-bojars-lai-realizetu-sevi-virietim-nauda-nav-vajadziga/46289">Uzņēmējs Gundars Bojārs: "Lai realizētu sevi, vīrietim nauda nav vajadzīga!"</a></li><li><a target="_blank"href="https://www.1188.lv/zinas/dabas-speks-pret-saaukstesanos-farmaceites-celvedis-augu-terapija/61377" title="Link: https://www.1188.lv/zinas/dabas-speks-pret-saaukstesanos-farmaceites-celvedis-augu-terapija/61377">Dabas spēks pret saaukstēšanos: Farmaceites ceļvedis augu terapijā</a></li><li><a target="_blank"href="https://www.1188.lv/zinas/foto-vasaras-saulgriezi-un-teju-laiks-kadi-augi-tagad-vacami/50114" title="Link: https://www.1188.lv/zinas/foto-vasaras-saulgriezi-un-teju-laiks-kadi-augi-tagad-vacami/50114">FOTO: vasaras saulgrieži un tēju laiks – kādi augi tagad vācami?</a></li></ul>

Receptes

Tēja

Daba

Vībotne ir labi zināms, izsenis gan mistiskos rituālos, gan tautas medicīnā izmantots augs. Lai gan oficiālajā medicīnā parastā vībotne netiek ierindota pie primārajiem ārstniecības augiem, tai piemīt nomierinošas īpašības. Kā...

Fermentēta vībotņu tēja saldam miegam: Gundara Bojāra recepte un ieteikumi

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...