Rudens ir īstais laiks baudīt meža veltes, un gailenes noteikti ir viena no iecienītākajām sēņu izvēlēm mūsu virtuvē. Aromātiskas, maigi riekstainas un ļoti sātīgas – tās lieliski iederas krēmzupā, kas ir gan silta, gan gardi krēmīga. Šī recepte būs piemērota gan ikdienas pusdienām, gan viesu cienāšanai – vienkārša pagatavošana un bagātīga garša vienā šķīvī.Sastāvdaļas:<ul><li>500 g gailenes</li><li>1 sīpols</li><li>1 burkāns</li><li>1 selerijas kāts</li><li>30 g sviesta</li><li>800 ml vistas buljona</li><li>1 lauru lapa</li><li>1 buntīte timiāna</li><li>150 ml saldā krējuma</li><li>sāls pēc garšas</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Sagatavo dārzeņus. Sīpolu, burkānu un seleriju sagriez nelielos gabaliņos.</li><li>Apcep pamatu. Katlā izkausē sviestu, pievieno dārzeņus un viegli apcep, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini.</li><li>Pievieno gailenes. Sēnes rūpīgi notīri, liec pie dārzeņiem un cep apmēram 5 minūtes, lai atbrīvojas to garša.</li><li>Vāri zupu. Pielej vistas buljonu, ieliec lauru lapu un timiānu. Vāri uz vidējas uguns 20 minūtes.</li><li>Sablenderē. Izņem lauru lapu un timiāna zariņus, tad ar blenderi zupu sablendē līdz viendabīgai, krēmīgai konsistencei.</li><li>Pievieno krējumu. Iemaisi saldo krējumu, pievieno sāli pēc garšas un uzkarsē vēl pāris minūtes, bet nevāri.</li></ol>Gaileņu krēmzupu pasniedz karstu, dekorējot ar svaiga timiāna lapiņām vai kraukšķīgu maizi līdzās. Šī ir zupa, kas lieliski sasilda vēsos rudens vakaros un piešķir svētku sajūtu arī ikdienā. Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/kremiga-kirbju-zupa-ar-ingveru-rudens-vakaru-milaka-maltite/53869">Krēmīgā ķirbju zupa ar ingveru — rudens vakaru mīļākā maltīte</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/klasiska-francu-sipolu-zupa-kas-sildis-dveseli/53717">Klasiskā franču sīpolu zupa, kas sildīs dvēseli</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/recepte-sildosa-siera-zupa-rudenim/53615">Recepte: Sildoša siera zupa rudenim</a>

Receptes

Rudens ir īstais laiks baudīt meža veltes, un gailenes noteikti ir viena no iecienītākajām sēņu izvēlēm mūsu virtuvē. Aromātiskas, maigi riekstainas un ļoti sātīgas – tās lieliski iederas krēmzupā, kas...

Gaileņu krēmzupa – rudens garšas pilnbriedā

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...