Dr. Sirmais

<p>Nicas salāti jeb Salade Niçoise ir klasisks Vidusjūras virtuves ēdiens, kas nāk no saulainās Nicas Francijā. Šie salāti ir vienkārši, svaigi un vienlaikus sātīgi, tātad ideāli gan vieglām pusdienām, gan elegantām vakariņām. Lūk, recepte, lai pagatavotu īstus Nicas salātus arī mājās.<br></p><h2>Nepieciešamās Nicas salātu receptes sastāvdaļas 2 - 3 porcijām;</h2><p></p><ul><li>2–3 vidēji kartupeļi</li><li>150–200 g zaļo pupiņu</li><li>2–3 olas</li><li>1 bundža kvalitatīva tunča</li><li>6–8 ķirštomāti vai 2 lielie tomāti</li><li>6–8 melnās olīvas (vēlams bez kauliņiem)</li><li>4–6 anšovu filejas (pēc izvēles)</li><li>Sauja svaigu salātlapu</li></ul><p></p><h3>Nicas salātu mērcei:</h3><p></p><ul><li>3 ēd.k. olīveļļas</li><li>1 ēd.k. sarkanvīna etiķa vai citrona sulas</li><li>Sāls un svaigi malti melnie pipari</li><li>(Pēc izvēles) 1 tējk. Dižonas sinepju</li></ul><p></p><p>Visas sastāvdaļas pieejamas <a target="_blank"  href="https://www.rimi.lv/">veikalā Rimi</a>.</p><h2>Nicas salātu recepte:</h2><p></p><ol><li>Nomazgā un vāri kartupeļus ar visu mizu ~15–20 minūtes, līdz tie mīksti. Atdzesē un sagriez šķēlēs;</li><li>Zaļās pupiņas vāri sālsūdenī 3–4 minūtes, lai tās saglabā kraukšķīgumu un spilgti zaļo krāsu. Pēc tam strauji atdzesē aukstā ūdenī;<br></li><li>Vāri olas 7–9 minūtes. Atdzesē, nomizo un sagriez ceturtdaļās;<br></li><li>Tomātus sagriez gabaliņos, tunci notecini, ja lieto anšovus, nosusini tos;<br></li><li>Nelielā traukā sajauc olīveļļu, etiķi (vai citronu), sāli, piparus un sinepes;<br></li><li>Uz šķīvja liec salātlapas, virsū kārto kartupeļus, pupiņas, tomātus, tunci, olas, olīvas, anšovus. Pārlej ar mērci tieši pirms pasniegšanas.<br></li></ol><p></p><p>Ja vēlies autentiskāku versiju, izvairies no salātu sajaukšanas, jo klasiskajā variantā sastāvdaļas tiek estētiski sakārtotas. Bet, ja gribi, lai salāti izskatās tieši kā mūziķa un pasākumu vadītāja Ainara Bumbiera šķīvī, skaties video un kārto tos pēc viņa piemēra.<br></p>

Helio Media SIA

"Rimi Latvia" SIA ofiss

Receptes

Mārtiņš Sirmais

Dr. Sirmais sadarbībā ar RIMI

Ainars Bumbieris

Nicas salāti jeb Salade Niçoise ir klasisks Vidusjūras virtuves ēdiens, kas nāk no saulainās Nicas Francijā. Šie salāti ir vienkārši, svaigi un vienlaikus sātīgi, tātad ideāli gan vieglām pusdienām, gan...

Kā pagatavot Nicas salātus? Recepte

Tev varētu patikt

Ielādējam...

Kā pagatavot Nicas salātus? Recepte

Raksts tapis sadarbībā ar

Raksts tapis sadarbībā ar

Tev varētu patikt

Ielādējam...