Rudens tuvojas, un līdz ar vēsākām dienām arvien biežāk kārojas pēc kaut kā silta, sātīga un patiesi omulīga. Šādām reizēm lieliski piemērota būs krēmīga brokoļu un Čedaras siera zupa, kurai īpašu garšu piešķir krāsnī apcepti brokoļi un ķiploki, bet kraukšķīgais bekons parūpējas par gardu noslēgumu. Turklāt zupu vari atstāt nedaudz gabaliņos vai sablendēt pavisam krēmīgu – atliek vien izvēlēties sev tīkamāko variantu.

 Receptes pagatavošanas video soli pa solim atrodams "Instagram" kontā "The Girl Dinner Diaries". Sastāvdaļas: <ul><li>2 lielas brokoļu galviņas;</li><li>1 ēdamkarote olīveļļas;</li><li>sāls;</li><li>melnie pipari;</li><li>šķipsniņa muskatrieksta;</li><li>1 liela ķiploka galviņa.</li><li>6 bekona šķēles;</li><li>1 ēdamkarote sviesta;</li><li>1 sīpols;</li><li>2 burkāni;</li><li>3 ēdamkarotes kviešu miltu;</li><li>300 ml pilnpiena;</li><li>200 ml saldā krējuma;</li><li>650 ml vistas buljona;</li><li>200–225 g nogatavināta Čedaras siera;</li><li>½ tējkarotes Dižonas sinepju;</li><li>½ tējkarotes paprikas pulvera;</li><li>½ tējkarotes kaltēta timiāna;</li><li>sāls un melnie pipari pēc garšas.</li></ul>Pasniegšanai:<ul><li>svaigi maurloki;</li><li>nedaudz sarīvēta Čedaras siera;</li><li>kraukšķīgs bekons;</li><li>ierauga maize.</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem. Brokoļus sadala nelielās rozetēs un kopā ar veselu ķiploka galviņu liek uz cepamās plāts. Visu pārslaka ar olīveļļu, pārkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un šķipsniņu muskatrieksta. Cep aptuveni 20–25 minūtes, līdz brokoļi kļuvuši mīksti un vietām viegli apbrūnējuši.</li><li>Tikmēr bekonu sagriež nelielos gabaliņos un katlā apcep kraukšķīgu. Daļu atliek malā vēlākai zupas pasniegšanai. Katlā pievieno sviestu, smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētus vai nelielos kubiņos sagrieztus burkānus. Visu cep aptuveni piecas minūtes, līdz dārzeņi kļuvuši mīkstāki.</li><li>Izcepto ķiploku izspiež no miziņas, pievieno dārzeņiem un nedaudz saspaida. Pievieno miltus, rūpīgi samaisa un turpina karsēt vēl vienu līdz divas minūtes.</li><li>Nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, pakāpeniski pielej pienu, lai neveidotos kunkuļi. Tad pamazām pievieno saldo krējumu un vistas buljonu. Zupai pievieno Dižonas sinepes, paprikas pulveri, timiānu, sāli un melnos piparus.</li><li>Katlā liek krāsnī apceptos brokoļus un zupu uz nelielas uguns pavāra. Ja vēlies izteikti krēmīgu konsistenci, zupu vari sablendēt, savukārt, ja labāk garšo jūtami brokoļu gabaliņi, to var atstāt nesablendētu.</li><li>Visbeidzot pievieno svaigi sarīvētu Čedaras sieru un maisa, līdz tas pilnībā izkusis un zupa kļuvusi bieza un krēmīga. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli vai piparus.</li></ol>Gatavo zupu lej bļodiņās, pārkaisa ar kraukšķīgo bekonu, svaigiem maurlokiem un nedaudz Čedaras siera. Pasniedz kopā ar kraukšķīgu ierauga maizi, ko var pamērcēt biezajā, sierīgajā zupā. Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/kraukskigi-un-zeltaini-vacu-kartupelu-placenu-recepte/72427">Kraukšķīgi un zeltaini – vācu kartupeļu plāceņu recepte</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/recepte-parsteidzosi-suligs-kabacu-braunijs-ar-sokoladi/52496">Recepte: Pārsteidzoši sulīgs kabaču braunijs ar šokolādi</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/pavisam-citadi-cebureki-kabacu-recepte-ar-suligu-galas-pildijumu/72282">Pavisam citādi čebureki – kabaču recepte ar sulīgu gaļas pildījumu</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/suliga-sieriga-un-aromatiska-kabacu-maizes-recepte-ko-verts-izmeginat/72281">Sulīga, sierīga un aromātiska – kabaču maizes recepte, ko vērts izmēģināt</a>

Receptes

Rudens tuvojas, un līdz ar vēsākām dienām arvien biežāk kārojas pēc kaut kā silta, sātīga un patiesi omulīga. Šādām reizēm lieliski piemērota būs krēmīga brokoļu un Čedaras siera zupa, kurai...

Krēmīga brokoļu un Čedaras siera zupa – vienkārša recepte vēsākām dienām

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...