Panna cotta ir visā pasaulē zināms deserts – tas ir maigs,
salds, uz mēles kūstošs.. Ņammm.. Bet vai zināji, ka panna cotta var pagatavot
arī latviskā versijā – ar bietēm? Nacionālais pārtikas mazumtirdzniecības tīkls
ELVI kopā ar pavāri un uztura speciālisti Jevgēniju Jansoni iesaka nogaršot
biešu panna cotta desertu!<h2>Nepieciešams:</h2><ul><li>150 g vārītu biešu</li><li>150 ml saldā krējuma</li><li>80 ml piena</li><li>1 ēdamk. medus</li><li>1 ēdamk. vaniļas cukura</li><li>1.5 tējk. želatīna pulvera (+ 3 tējk. auksta ūdens
uzbriedināšanai)</li><li>sula un rīvēta miziņa (tikai dzeltenās daļas) no viena citrona</li><li>50 g sviesta</li><li>2 olu dzeltenumi</li><li>2 ēdamk. medus</li><li>100 g krēmsiera ar samazinātu tauku daudzumu</li><li>100 g grieķu jogurta</li><li>dzērvenes, avenes rotāšanai</li></ul><h2>Pagatavošana:</h2>1. Bietes sagriez nelielos kubiņos un liec katliņā kopā ar
saldo krējumu un pienu, uzvāri un gatavo uz lēnās uguns 15-20 min.2. Uzbriedini želatīnu, aplejot to ar ūdeni un ļaujot
pastāvēt 5 min.3. Karstu biešu maisījumu sablendē līdz viendabīgai konsistencei,
pievieno želatīnu un medu, kārtīgi samaisi.4. Lej maisījumu traukos un liec ledusskapī uz vismaz 2
stundām.5. Katlā izkausē sviestu kopā ar citrona sulu un miziņām.6. Trauciņā saputo olas dzeltenumu ar medu un lēnām pievieno
tam citrona un sviesta maisījumu.7. Pārlej visu atpakaļ kaltiņā un uz lēnās uguns uzkarsē,
pastāvīgi maisot, līdz masa nedaudz sabiezē.8. Atdzesē, pārklājot krēmu ar pārtikas plēvi tā, lai plēve
pilnībā saskarās ar krēmu.9. Saputo krēmsieru ar grieķu jogurtu, pievieno šo masu
citronu krēmu un visu kārtīgi samaisi.10. Liec iegūto krēmu uz biešu panna cotta kārtas, rotā ar
ogām.11. Pasniedz uzreiz, vai arī uzglabā ledusskapī līdz
pasniegšanas brīdim.<h2>Lasi arī:</h2><ul><li>Recepte: <a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/recepte-spanu-naskis-curros/7709">Spāņu našķis
Čurros</a></li><li><a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/5-armenu-edieni-pec-kuriem-aplaizisi-pirkstinus/7261">5
armēņu ēdieni</a>, pēc kuriem aplaizīsi pirkstiņus</li><li><a target="_blank" href="https://www.1188.lv/padomi/deserta-recepte-cepti-aboli-ar-medu-un-riekstu-pildijumu/7383">Deserta
recepte</a>: Cepti āboli ar medu un riekstu pildījumu</li></ul>

Receptes

Panna cotta ir visā pasaulē zināms deserts – tas ir maigs, salds, uz mēles kūstošs.. Ņammm.. Bet vai zināji, ka panna cotta var pagatavot arī latviskā versijā – ar bietēm?...

Recepte: Biešu panna cotta

Tev varētu patikt

Ielādējam...