Šis svētku pavlovas vainags ir īsts Ziemassvētku galda akcents. Kraukšķīgs no ārpuses, bet iekšpusē maigs un zefīram līdzīgs, pildīts ar zīdainu maskarpones krēmu un rotāts ar ogām. Viegls, elegants un izcili gards deserts, kas izskatās grezns, bet nav smagnējs.Nepieciešams:Bezē (pavlovai):<ul><li>6 olu baltumi (istabas temperatūrā);</li><li>300 g smalka cukura;</li><li>1 ēdamkarote kukurūzas cietes;</li><li>1 tējkarote baltā etiķa vai citronu sulas.</li></ul>Krēmam:<ul><li>300 g maskarpones siera;</li><li>300 ml auksta saldā krējuma;</li><li>Cukurs un vaniļa – pēc garšas.</li></ul>Mērcei un dekorēšanai:<ul><li>Avenes;</li><li>Dzērvenes;</li><li>Granātābola sēklas.</li><li>3 ēdamkarotes cukura.</li></ul>Pagatavošana:Olu baltumus sakuļ līdz mīkstām putām. Pakāpeniski pievieno cukuru, turpinot kult, līdz masa kļūst bieza, spīdīga un pilnīgi gluda. Saudzīgi iemaisa kukurūzas cieti un etiķi vai citronu sulu.Uz cepampapīra uzzīmē apli. Ar karoti liek nelielas bezē kaudzītes pa apļa līniju, veidojot nelielas iedobītes, un savieno tās vainaga formā.Cep cepeškrāsnī:<ul><li>110 °C – 30 minūtes</li><li>90–95 °C – 60 minūtes.</li></ul>Cepšanas laikā cepeškrāsni neatver!Pēc cepšanas pavlovu pilnībā atdzesē cepeškrāsnī, atstājot durtiņas nedaudz pavērtas.Maskarponi ar saldo krējumu sakuļ stingrā krēmā, pievienojot cukuru un vaniļu pēc garšas. Ar krēmu pilda pavlovas vainagu.Avenes un dzērvenes liek katliņā ar 3 ēdamkarotēm cukura, vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes. Pēc tam masu izkāš caur smalku sietu.Tieši pirms pasniegšanas pavlovu dekorē ar svaigām ogām, granātābola sēklām un pārlej ar aveņu–dzērveņu mērci.<iframe id="9PhWPmr9pBpy" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=9PhWPmr9pBpy" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Ziemassvētki 

Kūkas

Receptes

Ziemassvētku ēdieni

Šis svētku pavlovas vainags ir īsts Ziemassvētku galda akcents. Kraukšķīgs no ārpuses, bet iekšpusē maigs un zefīram līdzīgs, pildīts ar zīdainu maskarpones krēmu un rotāts ar ogām. Viegls, elegants un...

Pavlovas vainags – iespaidīgs deserts Ziemassvētku galdam

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...