Rudens ir īstais laiks, kad virtuvē ļauties eksperimentiem ar ķirbi. Lai gan visbiežāk no tā tiek gatavotas zupas un sautējumi, ķirbis lieliski iederas arī saldajos ēdienos. Šoreiz piedāvājam izmēģināt sulīgu ķirbju un šokolādes marmora kūku, kas pārsteigs ne tikai ar savu garšu, bet arī skaisto rakstu. Turklāt tās pagatavošanai nav nepieciešamas ne olas, ne piena produkti.Ķirbju biezenis kūkai piešķir patīkamu mitrumu un maigumu, savukārt kakao un aromātiskās garšvielas rada bagātīgu garšu. Kūku papildina krēmīga tumšās šokolādes glazūra, padarot to par lielisku desertu pie tējas vai kafijas.Sastāvdaļas:Ķirbju mīklai:<ul><li>425 g ķirbju biezeņa</li><li>250 g gaišā brūnā cukura</li><li>110 g augu eļļas</li><li>80 ml augu piena</li><li>75 g bezpiedevu augu jogurta</li><li>2 tējkarotes ābolu etiķa</li><li>1 tējkarote vaniļas ekstrakta</li><li>280 g kviešu miltu</li><li>2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu maisījuma</li><li>3 tējkarotes cepamā pulvera</li><li>½ tējkarotes dzeramās sodas</li><li>½ tējkarotes sāls</li></ul>Šokolādes mīklai:<ul><li>20 g nesaldināta kakao pulvera</li><li>2 ēdamkarotes augu piena</li><li>1 tējkarote šķīstošā espresso pulvera (pēc izvēles)</li></ul>Šokolādes glazūrai:<ul><li>85 g tumšās šokolādes bez piena produktiem</li><li>145 g bieza kokosriekstu krēma</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Sagatavo aptuveni 22 cm diametra kūkas formu, to ietaukojot vai izklājot ar cepamo papīru.</li><li>Lielā bļodā sajauc ķirbju biezeni, brūno cukuru, augu eļļu, augu pienu, jogurtu, ābolu etiķi un vaniļas ekstraktu. Maisa, līdz iegūta viendabīga masa.</li><li> Atsevišķā traukā samaisa miltus, ķirbju garšvielu maisījumu, cepamo pulveri, sodu un sāli. Sausās sastāvdaļas pakāpeniski pievieno ķirbju masai un viegli samaisa.</li><li>Aptuveni trešdaļu mīklas pārliek citā bļodā. Tai pievieno kakao pulveri, augu pienu un, ja vēlas, espresso pulveri. Samaisa, līdz iegūta viendabīga šokolādes mīkla.</li><li>Sagatavotajā kūkas formā pārmaiņus liek ķirbju un šokolādes mīklu. Ar koka irbulīti vai naža galu uzmanīgi izvelk dažas līnijas cauri mīklai, veidojot marmora rakstu.</li><li>Kūku cep aptuveni 40–50 minūtes, līdz tās vidū iedurts koka irbulītis iznāk tīrs vai ar dažām mitrām drupačām. Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns un ļauj pilnībā atdzist.</li><li>Glazūras pagatavošanai sakapāto tumšo šokolādi liek bļodā. Kokosriekstu krēmu uzsilda, līdz tas ir karsts, bet vēl nevārās, un pārlej šokolādei. Ļauj pāris minūtes pastāvēt, pēc tam samaisa, līdz izveidojas gluda, spīdīga masa.</li><li>Kad kūka pilnībā atdzisusi, pārlej to ar šokolādes glazūru un ļauj tai nedaudz sastingt.</li></ol>Gatavā kūka būs patīkami mitra, ar maigu ķirbju garšu, izteiksmīgām šokolādes notīm un aromātisku rudens garšvielu pieskārienu. Tā lieliski garšos gan svaigi pagatavota, gan nākamajā dienā, kad garšas būs vēl vairāk savilkušās. <iframe id="z4N8EbyESXWq" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=z4N8EbyESXWq" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-majas-labumu-akcenti-ievas-sutugovas-gaume/74804">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Mājas labumu akcenti Ievas Sutugovas gaumē</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/neizmet-kirbi-un-darzenu-mizas-sefpavars-iesaka-ka-gudri-izmantot-rudens-razu/75131">Neizmet ķirbi un dārzeņu mizas! Šefpavārs iesaka, kā gudri izmantot rudens ražu</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-katrinas-dimantas-garsas-svetki-virtuve/74782">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Katrīnas Dimantas garšas svētki virtuvē</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-marca-auzina-atvasaras-garsas/74716">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Mārča Auziņa atvasaras garšas</a>

Receptes

Rudens ir īstais laiks, kad virtuvē ļauties eksperimentiem ar ķirbi. Lai gan visbiežāk no tā tiek gatavotas zupas un sautējumi, ķirbis lieliski iederas arī saldajos ēdienos. Šoreiz piedāvājam izmēģināt sulīgu...

Ķirbju un šokolādes marmora kūka, kas kūst mutē – recepte

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...