Rudenī, kad aiz loga kļūst arvien vēsāks, nekas nesasilda tik labi kā bļodiņa aromātiskas, mājās gatavotas zupas. Šoreiz piedāvājam izmēģināt vienkāršu, taču īpaši gardu burkānu un kartupeļu zupu, kuras sastāvā ir arī selerijas, ķiploki un aromātiski garšaugi. Savukārt īpaši krēmīgu konsistenci tai piešķir Indijas rieksti, kas lieliski aizstāj saldo krējumu. Turklāt šī zupa ir piemērota arī tiem, kuri uzturā nelieto piena produktus.Sastāvdaļas:<ul><li>2 ēdamkarotes olīveļļas;</li><li>1 vidēji liels sīpols;</li><li> 3 lieli burkāni;</li><li>3 selerijas kāti;</li><li> 3 ķiploka daiviņas;</li><li>½ tējkarotes kaltēta timiāna;</li><li> 2 vidēji lieli kartupeļi (aptuveni 340 g);</li><li>1 litrs dārzeņu buljona;</li><li>1 lauru lapa;</li><li>½ glāzes Indijas riekstu;</li><li>120 ml ūdens;</li><li>1 tējkarote citrona sulas;</li><li> sāls un malti melnie pipari pēc garšas</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Vispirms Indijas riekstus aplej ar ūdeni un atstāj mērcēties aptuveni četras stundas.</li><li>Sīpolu nomizo un sagriež nelielos kubiņos. Burkānus un kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos, savukārt selerijas kātus un ķiplokus sasmalcina.</li><li>Lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu, pievieno sīpolu, burkānus un selerijas. Dārzeņus apcep aptuveni sešas minūtes, ik pa laikam apmaisot.</li><li>Pēc tam pievieno ķiplokus, kaltēto timiānu un kartupeļus. Visu turpina apcept vēl aptuveni divas minūtes.</li><li>Katlā ielej dārzeņu buljonu, pievieno lauru lapu un uzvāra. Tad samazina uguni un ļauj zupai lēni vārīties aptuveni 20 minūtes, līdz burkāni un kartupeļi kļuvuši mīksti. Kad dārzeņi gatavi, lauru lapu izņem.</li><li>Kamēr zupa vārās, pagatavo Indijas riekstu krēmu. Izmērcētos riekstus nokāš, liek blenderī, pievieno 120 ml ūdens un blendē, līdz iegūta viendabīga, krēmīga masa.</li><li>Kad dārzeņi izvārījušies, aptuveni vienu glāzi zupas pievieno blenderī esošajam Indijas riekstu krēmam. Pielej citrona sulu un visu vēlreiz sablendē līdz viendabīgai konsistencei.</li><li>Iegūto krēmīgo maisījumu ielej atpakaļ katlā, rūpīgi samaisa ar pārējo zupu un pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus.</li></ol>Gatavo zupu pasniedz siltu. Pēc vēlēšanās to var papildināt ar svaigiem zaļumiem vai kraukšķīgiem maizes grauzdiņiem. <iframe id="EtfNb1f1PHVA" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=EtfNb1f1PHVA" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-evelinas-kimenes-maltite-no-italu-uzkodas-lidz-latviskam-pamatedienam/74590">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Evelīnas Ķimenes maltīte no itāļu uzkodas līdz latviskam pamatēdienam</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-annijas-putninas-vidusjuras-noskanu-garsas/74513">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Annijas Putniņas Vidusjūras noskaņu garšas</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/rudens-garsa-viena-glazite-abolu-un-salas-karameles-deserta-recepte/74492">Rudens garša vienā glāzītē – ābolu un sāļās karameles deserta recepte</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/neparasti-bet-gardi-salas-siera-kukas-recepte-ar-skinki-un-marinetiem-gurkisiem/74465">Neparasti, bet gardi – sāļās siera kūkas recepte ar šķiņķi un marinētiem gurķīšiem</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/pikantas-un-suligas-recepte-liellopa-galas-bumbinam-fajitas-gaume/74328">Pikantas un sulīgas – recepte liellopa gaļas bumbiņām fajitas gaumē</a>

Receptes

Rudenī, kad aiz loga kļūst arvien vēsāks, nekas nesasilda tik labi kā bļodiņa aromātiskas, mājās gatavotas zupas. Šoreiz piedāvājam izmēģināt vienkāršu, taču īpaši gardu burkānu un kartupeļu zupu, kuras sastāvā...

Burkānu un kartupeļu krēmzupa ar nelielu "odziņu" – recepte rudens maltītei

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...