Gardās, treknās Kanādas pankūkas: recepte

Brokastis bez pankūkām daudziem nav iedomājamas, taču ierastās receptes reizēm gribas aizstāt ar ko neparastāku. Raidījumā "Dr. Sirmais" plastikas ķirurgs Jānis Lapiņš un dziedātāja Jolanta Strikaite gatavo pufīgas rauga pankūkas, bet šefpavārs Mārtiņš Sirmais dalās ar savu Kanādā apgūto recepti. Izrādās, īpaši gaisīgas un biezas pankūkas iespējams pagatavot arī bez rauga, turklāt tās lieliski papildina kļavu sīrups un kraukšķīgs bekons.Lai pankūkas izdotos biezas un pufīgas, raidījuma vadītājs iesaka izmantot cepamo pulveri un sodu. Atšķirībā no rauga pankūkām šī mīkla nav jāatstāj uzrūgt, jo nepieciešamā reakcija sākas uzreiz pēc sastāvdaļu sajaukšanas.Sastāvdaļas:<ul><li>130 g kviešu miltu;</li><li>½ tējkarotes sodas;</li><li>1 tējkarote cepamā pulvera;</li><li>2 ēdamkarotes cukura;</li><li>½ tējkarotes sāls;</li><li>1 ola;</li><li>50 ml piena;</li><li>2 ēdamkarotes izkausēta sviesta;</li><li>nedaudz etiķa sodas aktivizēšanai;</li><li>eļļa pannas ieziešanai</li></ul>Pasniegšanai:<ul><li>kļavu sīrups;</li><li>kraukšķīgi cepts bekons;</li><li>nedaudz sviesta pēc izvēles</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Bļodā ieber miltus, pievieno sodu, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Visas sausās sastāvdaļas rūpīgi samaisa.</li><li>Pievieno olu, pienu un izkausēto sviestu. Pielej nedaudz etiķa, lai aktivizētu sodu, un visu samaisa viendabīgā mīklā.</li><li>Uzkarsē pannu uz mērenas uguns. Ar papīra salveti tās virsmu viegli ieziež ar nelielu daudzumu eļļas. Pannai nav jābūt pārlieku karstai, lai pankūkas nepiedegtu un pagūtu izcepties arī vidū.</li><li>Uz pannas lej nelielas mīklas porcijas, veidojot biezas pankūkas. Cep, līdz uz virsmas parādās burbulīši un maliņas sāk nostiprināties, tad apgriež un apcep no otras puses līdz zeltaini brūnai krāsai.</li><li>Bekona šķēles izkārto uz cepamplāts un cep cepeškrāsnī, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Šādi gatavojot, daļa tauku iztek un bekons iegūst patīkamu kraukšķīgumu.</li><li>Gatavās pankūkas kārto citu uz citas, veidojot nelielu tornīti. Katru kārtu var viegli pārliet ar kļavu sīrupu, lai tas iesūktos pankūkās.</li><li>Pasniedz kopā ar kraukšķīgo bekonu un vēl nedaudz kļavu sīrupa. Īpaši sātīgai versijai virsū var uzrīvēt arī nedaudz sasaldēta sviesta.</li><li>Raidījuma vadītājs iesaka pievērst uzmanību arī kļavu sīrupa izvēlei. Viņaprāt, pankūkām vislabāk piemērots gaišāks kļavu sīrups, kam ir maigāka garša. Savukārt tumšāks sīrups izceļas ar intensīvāku garšu.</li></ol>Ja mājās nav kļavu sīrupa, to iespējams aizstāt ar maigas garšas medu. Tomēr tieši saldā kļavu sīrupa un sāļā, kraukšķīgā bekona kombinācija piešķir šīm pankūkām raksturīgo garšu. Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/kirbju-un-sokolades-marmora-kuka-kas-kust-mute-recepte/75151">Ķirbju un šokolādes marmora kūka, kas kūst mutē – recepte</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-majas-labumu-akcenti-ievas-sutugovas-gaume/74804">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Mājas labumu akcenti Ievas Sutugovas gaumē</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/neizmet-kirbi-un-darzenu-mizas-sefpavars-iesaka-ka-gudri-izmantot-rudens-razu/75131">Neizmet ķirbi un dārzeņu mizas! Šefpavārs iesaka, kā gudri izmantot rudens ražu</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-katrinas-dimantas-garsas-svetki-virtuve/74782">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Katrīnas Dimantas garšas svētki virtuvē</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-marca-auzina-atvasaras-garsas/74716">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Mārča Auziņa atvasaras garšas</a>

Receptes

Dr. Sirmais receptes

Brokastis bez pankūkām daudziem nav iedomājamas, taču ierastās receptes reizēm gribas aizstāt ar ko neparastāku. Raidījumā "Dr. Sirmais" plastikas ķirurgs Jānis Lapiņš un dziedātāja Jolanta Strikaite gatavo pufīgas rauga pankūkas,...

Pufīgas Kanādas pankūkas ar kļavu sīrupu un kraukšķīgu bekonu – brokastu recepte no "Dr. Sirmais"

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...