Helovīns ir īstais laiks, kad ļaut vaļu fantāzijai ne tikai tērpu un dekorāciju izvēlē, bet arī virtuvē! Ja šogad vēlies pārsteigt viesus ar ko īpašu, šī tumšā šokolādes kūka ar sulīgu kazeņu pildījumu būs īsts svētku galda rotājums. Mitrs šokolādes biskvīts, saldskābas kazenes un maigs vaniļas putukrējums veido gardu kombināciju, savukārt tumšās šokolādes skaidiņas un violetie ziedi piešķir desertam noslēpumainu, gotisku noskaņu.Sastāvdaļas:Šokolādes biskvītam:<ul><li>240 g kviešu miltu</li><li>300 g cukura</li><li>75 g nesaldināta kakao pulvera</li><li>1½ tējkarotes cepamā pulvera</li><li>1 tējkarote dzeramās sodas</li><li>½ tējkarotes sāls</li><li>3 olas</li><li>180 ml augu eļļas</li><li>240 ml paniņu</li><li>2 tējkarotes vaniļas ekstrakta</li><li>120 ml karsta ūdens</li></ul>Kazeņu pildījumam:<ul><li>225 g svaigu vai saldētu kazeņu</li><li>50 g cukura</li><li>2 ēdamkarotes kukurūzas cietes</li><li>2 ēdamkarotes ūdens</li><li>1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas</li></ul>Vaniļas krēmam:<ul><li>360 ml saldā krējuma (vismaz 35 % tauku)</li><li>30 g pūdercukura</li><li>1 tējkarote vaniļas ekstrakta</li></ul>Dekorēšanai:<ul><li> Svaigas kazenes</li><li>Tumšās šokolādes skaidiņas</li><li>Ēdami violeti ziedi</li><li>Nesaldināts kakao pulveris</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Sagatavo divas aptuveni 20 cm diametra kūku formas, tās ietaukojot un izklājot ar cepamo papīru.</li><li>Lielā bļodā sajauc miltus, cukuru, kakao pulveri, cepamo pulveri, sodu un sāli.</li><li>Pievieno olas, augu eļļu, paniņas un vaniļas ekstraktu. Visu rūpīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa.</li><li>Pakāpeniski pielej karsto ūdeni un vēlreiz samaisa. Mīkla būs diezgan šķidra, taču tieši tas palīdzēs iegūt mitru un maigu biskvītu.</li><li>Mīklu vienmērīgi sadala abās kūku formās un cep aptuveni 30–35 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti. Biskvītus pilnībā atdzesē.</li><li>Tikmēr pagatavo kazeņu pildījumu. Katliņā liek kazenes, cukuru un citronu sulu. Karsē uz vidējas uguns, līdz ogas sāk izdalīt sulu.</li><li>Atsevišķā trauciņā sajauc kukurūzas cieti ar ūdeni un pievieno kazenēm. Turpina karsēt, nepārtraukti maisot, līdz pildījums sabiezē. Noņem no uguns un pilnībā atdzesē.</li><li> Aukstu saldo krējumu saputo kopā ar pūdercukuru un vaniļas ekstraktu, līdz izveidojas stingrs, gaisīgs krēms.</li><li>Uz kūkas šķīvja novieto pirmo šokolādes biskvīta kārtu. Pārklāj to ar daļu vaniļas krēma, pēc tam vienmērīgi izklāj atdzesēto kazeņu pildījumu. Virsū liek otro biskvīta kārtu.</li><li> Kūkas virspusi un malas pārklāj ar atlikušo vaniļas krēmu. Dekorē ar svaigām kazenēm, tumšās šokolādes skaidiņām un ēdamiem violetiem ziediem. Noslēgumā viegli pārkaisa ar kakao pulveri.</li><li>Gatavo kūku ievieto ledusskapī vismaz uz divām stundām, lai tā nostabilizētos un garšas savienotos.</li></ol>Ja vēlies kūkai piešķirt vēl izteiksmīgāku Helovīna noskaņu, dekorēšanai vari izmantot arī tumšās šokolādes zirnekļu tīklus vai no šokolādes veidotus sikspārņus! <iframe id="3gR74SuogSsY" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=3gR74SuogSsY" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-vegetarie-kulinarijas-sedevri-uga-kuga-gaume/75451">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Veģetārie kulinārijas šedevri Uģa Kuģa gaumē</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-rutas-dudumas-kirses-austrumu-garsu-meistardarbs/75395?_gl=1*1ruk7tx*_up*MQ..*_ga*Njg5NjU5OTMyLjE3OTI3ODU0Mjk.*_ga_1KWPQLC1T0*czE3OTI3ODU0MjgkbzEkZzAkdDE3OTI3ODU0MjgkajYwJGwwJGgw">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Rūtas Dūdumas-Ķirses austrumu garšu meistardarbs</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/kirbju-un-sokolades-marmora-kuka-kas-kust-mute-recepte/75151">Ķirbju un šokolādes marmora kūka, kas kūst mutē – recepte</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/neizmet-kirbi-un-darzenu-mizas-sefpavars-iesaka-ka-gudri-izmantot-rudens-razu/75131?_gl=1*1ruk7tx*_up*MQ..*_ga*Njg5NjU5OTMyLjE3OTI3ODU0Mjk.*_ga_1KWPQLC1T0*czE3OTI3ODU0MjgkbzEkZzAkdDE3OTI3ODU0MjgkajYwJGwwJGgw">Neizmet ķirbi un dārzeņu mizas! Šefpavārs iesaka, kā gudri izmantot rudens ražu</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gandriz-idealas-vakarinas-recepte-andra-daugavina-garsu-un-elegances-simbioze-virtuve/74714">"Gandrīz ideālas vakariņas" recepte: Andra Daugaviņa garšu un elegances simbioze virtuvē</a>

Receptes

Helovīns

Helovīns ir īstais laiks, kad ļaut vaļu fantāzijai ne tikai tērpu un dekorāciju izvēlē, bet arī virtuvē! Ja šogad vēlies pārsteigt viesus ar ko īpašu, šī tumšā šokolādes kūka ar...

Tumša, noslēpumaina un kārdinoša – šokolādes kūkas recepte Helovīnam

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...