Vasaras otrā puse ir īstais brīdis, kad dārzos un siltumnīcās tomāti nogatavojas viens pēc otra un nereti rodas jautājums – ko iesākt ar bagātīgo ražu? Ja svaigu tomātu salāti jau baudīti visdažādākajās variācijās, daļu ražas vērts pārvērst aromātiskā un krēmīgā tomātu zupā. Tās pagatavošana nav sarežģīta, turklāt nepieciešamas pavisam vienkāršas sastāvdaļas.Sastāvdaļas:<ul><li>aptuveni 1,6 kg gatavu tomātu;</li><li>3 ēdamkarotes olīveļļas;</li><li>1 neliels sīpols;</li><li>4 ķiploka daiviņas;</li><li>2 ēdamkarotes tomātu pastas;</li><li>2 tējkarotes kaltēta bazilika;</li><li>480 ml vistas buljona;</li><li>1 ēdamkarote cukura;</li><li>1 tējkarote sāls;</li><li>½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu;</li><li>120 ml saldā krējuma;</li><li>čili pārslas pēc garšas, ja vēlies zupai piešķirt asumiņu.</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, cep aptuveni piecas minūtes, līdz tas kļuvis mīksts un caurspīdīgs.</li><li>Pievieno sasmalcinātus ķiplokus un cep vēl aptuveni minūti. Tad liek klāt tomātu pastu un kaltētu baziliku un, regulāri apmaisot, turpina gatavot vēl divas līdz trīs minūtes.</li><li>Tomātus sagriež gabalos un pievieno katlā. Pielej vistas buljonu, pievieno cukuru, sāli un melnos piparus. Visu uzvāra, pēc tam samazina karstumu un ļauj zupai lēni vārīties aptuveni 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Ja vēlies izteikti biezu zupu, to vari pavārīt nedaudz ilgāk.</li><li>Kad tomāti pilnībā savārījušies, katlu noņem no uguns un zupu ar rokas blenderi sablendē līdz viendabīgai, krēmīgai konsistencei. Ja vēlies īpaši zīdainu zupu bez tomātu miziņu un sēkliņu gabaliņiem, pēc blendēšanas to vari izberzt arī caur sietu.</li><li>Visbeidzot zupā iemaisa saldo krējumu, pagaršo un pēc nepieciešamības pievieno vēl sāli vai piparus. Ja patīk nedaudz pikantāka garša, pievieno šķipsniņu čili pārslu.</li></ol>Gatavo zupu pasniedz karstu. Īpaši labi tā garšos kopā ar kraukšķīgu maizi, grauzdiņiem vai karstu siera sviestmaizi. Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/ko-pagatavot-no-jaunas-abolu-razas-bezalkoholiska-sidra-recepte-vesajiem-vakariem/71386">Ko pagatavot no jaunās ābolu ražas? Bezalkoholiskā sidra recepte vēsajiem vakariem</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/zemenu-un-citrona-koblers-vienkarsa-recepte-vasarigam-desertam/71360">Zemeņu un citrona koblers – vienkārša recepte vasarīgam desertam</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/kremigas-olas-ar-rikotu-brokastu-recepte-ko-pagatavosi-dazas-minutes/71316">Krēmīgas olas ar rikotu – brokastu recepte, ko pagatavosi dažās minūtēs</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/klasika-ko-verts-izmeginat-valdorfa-salatu-recepte/71253">Klasika, ko vērts izmēģināt: Valdorfa salātu recepte</a>

Receptes

Vasaras otrā puse ir īstais brīdis, kad dārzos un siltumnīcās tomāti nogatavojas viens pēc otra un nereti rodas jautājums – ko iesākt ar bagātīgo ražu? Ja svaigu tomātu salāti jau...

Tomātu ražas laiks virtuvē – vienkārša recepte gardai un krēmīgai zupai

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...