Aromātiskais sviests ir labs palīgs virtuvē – piešķir ēdienam īpašu garšu un aromātu. To var smērēt uz maizes, pievienot gaļai, zivīm vai kartupeļiem. Pagatavošana ir ļoti vienkārša, un viss, kas vajadzīgs – kvalitatīvs sviests un pāris papildu sastāvdaļas.Svarīgi!<ul><li>Izvēlies sviestu ar vismaz 82,5% tauku saturu</li><li>Lai būtu vieglāk maisīt, sviestam jābūt mīkstam (istabas temperatūrā)</li><li>Visas sastāvdaļas jāsagatavo smalki (sasmalcinātas, sarīvētas utt.)</li></ul><h2>1. Sviests ar olīvām un citronu</h2>Labi der: zivīm, jūras veltēm, dārzeņiemSastāvdaļas:<ul><li>180 g sviesta</li><li>100 g olīvu (bez kauliņiem, smalki sakapātas)</li><li>1 citrona miziņa (rīvēta)</li><li>Sula no ½ citrona</li><li>Apmēram ½ tējkarotes sāls</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Mīksto sviestu liek bļodā.</li><li>Pievieno sakapātas olīvas, citrona sulu, miziņu un sāli.</li><li>Visu labi samaisa līdz viendabīgai masai.</li><li>Ietin pārtikas plēvē vai veido sviesta ruleti, liek ledusskapī sacietēt.</li></ol><h2>2. Sviests ar parmezānu, ķiploku un dillēm</h2>Labi der: vistas gaļai, kartupeļiem, rīsiem, griķiemSastāvdaļas:<ul><li>180 g sviesta</li><li>80 g rīvēta parmezāna</li><li>2–3 ķiploka daiviņas (izspiestas vai smalki sarīvētas)</li><li>15 g svaigu diļļu (sasmalcinātas)</li><li>Apmēram ½ tējkarotes sāls</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Sviestu ieliek bļodā un pievieno visas sastāvdaļas.</li><li>Rūpīgi samaisa, līdz viss vienmērīgi sajaucies.</li><li>Masu var likt trauciņā vai veidot sviesta rullīti, tad atdzesē ledusskapī.</li></ol><h2>3. Sviests ar upenēm un timiānu</h2>Labi der: ceptai gaļai, steikiem, medījumiemSastāvdaļas:<ul><li>180 g sviesta</li><li>100 g melno upeņu (izberztas caur sietu, bez miziņām un sēklām)</li><li>10 g svaiga timiāna</li><li>Apmēram ½ tējkarotes sāls</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Upenes izberž caur sietu, lai iegūtu biezeni.</li><li>Mīkstajam sviestam pievieno upenes, timiānu un sāli.</li><li>Samaisa un liek ledusskapī, līdz sacietē.</li></ol>Padoms:Šo sviestu var uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām vai sasaldēt un lietot pakāpeniski. Ērti – nogriez šķēlīti un liec uz karsta ēdiena tieši pirms pasniegšanas. Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/viegli-grezns-un-pavasarigi-zals-laksu-sviests-madaras-biedrinas-gaume/48316">Viegli grezns un pavasarīgi zaļš: lakšu sviests Madaras Biedriņas gaumē</a>

Receptes

Aromātiskais sviests ir labs palīgs virtuvē – piešķir ēdienam īpašu garšu un aromātu. To var smērēt uz maizes, pievienot gaļai, zivīm vai kartupeļiem. Pagatavošana ir ļoti vienkārša, un viss, kas...

Aromātiskais sviests – vienkāršs veids, kā ēdienam piešķirt garšu

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...