Daudzu iemīļots ēdiens ir tortiljas, kas pildītas ar vis kaut ko. Taču Dr. Sirmais nolēmis parādīt vienu no savām iecienītākajām receptēm – tortiljas pildījumu ar malto gaļu un īstu garšu eksploziju pašu gatavotā gvakamolē.

Nepieciešams (visu nepieciešamo atradīsi veikalā RIMI):

• Karstvīna garšvielas;
• Sviests
• Maltā gaļa;
• Sāls;
• Avokado;
• Sīpols;
• Tomāti;
• Laims;
• Svaigs koriandrs;
• Svaigi pētersīļi;
• Olīveļļa.

Gatavošanas gaita un nianses, ko ņemt vērā.

1. Uz pannas ber karstvīna garšvielas un nedaudz uzkarsē, lai izdalās aromāts, kas gaļas garšu padarīs vēl pilnīgāku.

2. Nebaidies no sviesta! Garšvielām pievieno sviestu un visu izkausē, pēc tam liec uz pannas malto gaļu, sāli un ļauj gaļai sadraudzēties un sacepties kopā ar garšām.

3. Kad gaļa gatava, laiks pagatavot "svaigo daļu" – pašu gvakamoli.

• Sagriez avokado un, lai tas nepaliktu melns, uzreiz pārslaki ar laima sulu un sāli.
• Bļodā liec sagriezto avokado, sagrieztu sīpolu, smalki sakapātu koriandru un sagrieztus tomātus. (Sirmais tomātu griešanai iesaka izmantot maizes nazi). Pievieno arī sakapātus pētersīļus.
• Lai visas garšas "saietu kopā" pievieno olīveļļu.

4. Kad visas sastāvdaļas gatavas, laiks likt kopā tortiljas – maizīti uzsildi, pildi ar aromātisko gaļu un garšām bagāto gvakamoli!

Ja tev radās tomēr kādas neskaidrības par gatavošanas gaitu – skaties video!

Izmēģini arī šīs Dr. Sirmā receptes:

Karamelizētas bietes ar kazas sieru un ķirbju sēklām – Mārtiņa Sirmā īpašā recepte

Mārtiņa Sirmā mīļākās kartupeļu pankūkas – tādas, kā cep viņa sieva

Padomi, kā pagatavot īstu Boloņas mērci – bez eļļas, bet ar izteiktu garšu