Rabarberi visbiežāk nonāk ievārījumos, plātsmaizēs un desertos, taču šoreiz vērts izmēģināt ko pavisam neparastu. Rabarberu un šalotes piedeva jeb "relish" ir saldskāba, aromātiska un lieliski papildina gaļas ēdienus, grilējumus, sierus vai pat burgerus. Šī recepte apvieno rabarberu svaigo skābumu ar šalotes sīpolu maigumu un siltām garšvielu notīm, radot garšām bagātu piedevu, ko var baudīt visa gada garumā.Sastāvdaļas:<ul><li>6 glāzes rabarberu, sagrieztu nelielos kubiņos</li><li>2 glāzes šalotes sīpolu, smalki sagrieztu</li><li>2½ glāzes cukura</li><li>1 glāze ābolu sidra etiķa</li><li>1½ tējkarotes sāls</li><li>½ tējkarotes maltā kanēļa</li><li>½ tējkarotes maltā smaržīgā pipara</li><li>½ tējkarotes maltā ingvera</li><li>¼ tējkarotes maltu krustnagliņu</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Lielā katlā liec rabarberus un šalotes sīpolus. Pievieno cukuru, ābolu sidra etiķi, sāli un visas garšvielas.</li><li>Katlu liec uz vidējas uguns un, regulāri maisot, uzvāri masu. Kad tā sāk vārīties, turpini gatavot vēl aptuveni 15–20 minūtes, ik pa laikam apmaisot un nosmeļot putas. Pakāpeniski masa sabiezēs un iegūs mērcei līdzīgu konsistenci.</li><li>Kad relish ir gatavs, pildi to sterilizētās burkās, atstājot aptuveni centimetru brīvas vietas līdz malai. Burkas aizvāko un sterilizē ūdens peldē 10 minūtes.</li><li>Atdzesētas burkas uzglabā vēsā un tumšā vietā. Pareizi noslēgts produkts būs baudāms vairākus mēnešus.</li></ol>Šī neparastā rabarberu recepte lieliski sader ar ceptu vistu, cūkgaļu, grilētu sieru vai pat kā interesants akcents sviestmaizēm. Ja dārzā rabarberu netrūkst, šis ir viens no gardākajiem veidiem, kā tos izmantot citādi nekā ierasts. <iframe id="BBOdO3FFukMo" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=BBOdO3FFukMo" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/parbauditas-marinades-suligam-saslikam/67499" title="Link: https://www.1188.lv/zinas/parbauditas-marinades-suligam-saslikam/67499">Pārbaudītas marinādes sulīgam šašlikam</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/kremigas-rabarberu-maizites-gluzi-ka-berniba/49405">Krēmīgas rabarberu maizītes – gluži kā bērnībā</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/marineti-rabarberi-pikanta-recepte-vasaras-grilam/67421">Marinēti rabarberi – pikanta recepte vasaras grilam</a>

Receptes

Rabarberi visbiežāk nonāk ievārījumos, plātsmaizēs un desertos, taču šoreiz vērts izmēģināt ko pavisam neparastu. Rabarberu un šalotes piedeva jeb "relish" ir saldskāba, aromātiska un lieliski papildina gaļas ēdienus, grilējumus, sierus...

Rabarberu recepte tiem, kuriem apnikuši pīrāgi un ievārījumi

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...